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松滋市坐落在湖北省西南部 ， 这里的地形特点被比喻成六山一河三分田地 。 从人类生活到现在 ， 已经过去了2000多年 ， 松滋地区早就形成了一种特殊的美食文化 。。
今天就让我们来见识一下松滋的特色小吃 。
冬瓜炖鳖裙
说起松滋的特色 ， 就得数这有名的“冬瓜炖鳖”了 。 和我们平时的炖鳖不同 ， 这道菜用的不是一只完整的甲鱼 。 而是一头被宰割干净的乌龟 ， 龟甲被剁碎 ， 肉也被切成了几段 ， 呈扇状 。 宰割后的乌龟 ， 比起一条完整的乌龟 ， 要更好地煮熟 。 在炖汤的过程中 ， 加入了各种调料 ， 经过处理 ， 乌龟在锅里煮熟 ， 不仅味道鲜美 ， 还保留了龟壳特有的味道 。 最有意思的是 ， 这道菜里的冬瓜并不是我们平常吃的那种 。 而是汤冷却形成的 ， 看上去很有意思 。 当这一盘菜上来的那一刻 ， 便是会看到那晶莹剔透的汤 ， 那甲鱼的肉质也是变得晶莹剔透 。
南风佛鳝
这是松滋地区的一种特色菜 ， 叫做“南风佛鳝” ， 是松滋一带特有的一种腌制的小菜 ， 是当地居民用小白菜做的 。 在室外晾凉后 ， 因形状像凤凰而得名 。 南风鳝鱼 ， 是一种当地的松滋美食 ， 由南风腌菜、腊肉、鳝鱼等腌制而成 。 当地人做这种食物都是用猪的油脂做的 ， 所以猪肉的味道和咸菜的味道混合在一起 ， 可以很好的掩盖住鳗鱼的腥味 。 在高温下 ， 黄鳝的鲜嫩就开始散发着诱人的香味 。 这道菜的颜色非常的吸引人 ， 这道菜将各种味道完美的结合在了一起 。 不管是腊肉、鳝鱼还是咸菜 ， 味道都很好 ， 又香又辣 。
松滋鱼糕
松滋鱼糕也是松滋有名的小吃 ， 有着湖北风味 。 当地居民用当地特有的鱼 ， 把骨头和肥肉混合在一块 ， 加入不同的香料 。 然后在鱼饼上撒上鸡蛋 ， 做成的鱼饼 ， 就会变得白嫩、鲜嫩、香味浓郁 。 让人忍不住就拿起一片塞进嘴里 。 一口咬下去 ， 松滋鱼饼就融化了 ， 浓郁的鱼肉香味 ， 夹杂着一丝猪肉的香味口中四散开来 。
【地瓜|荆楚大地，松滋美食，快来瞧瞧吧】你曾经吃过松滋的美食吗？松滋市还有哪些好吃的？不妨在评论区跟大家分享一下吧 。
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