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如今 ， 越来越多的人不重视早餐 ， 尤其是上班族和学生党 ， 总觉得多睡10分钟比吃早餐更重要 ， 不是在路边摊凑合一顿 ， 就是硬生生的扛到中午在吃饭 ， 这些都是非常错误的想法和做法 。 经过一晚7-8小时左右的禁食 ， 早餐作为唤醒身体各项机能的第一餐是十分重要的 ， 营养规律地吃早餐不但可以减少肥胖 ， 还能降低各种慢性疾病的患病风险 ， 所以吃早餐很重要 。 下面跟大家分享退休老两口的健康早餐 ， 营养丰富又好吃 ， 老人也会将每天的食谱分享到朋友圈 ， 引来无数朋友点赞 ， 直夸：“认真生活真好“！
01、凉拌橡子粉+糖醋排骨+杂粮杂豆饭+牛奶+水果早餐中常见蛋白质的来源大多是牛奶和鸡蛋 ， 这里老两口特意做了些排骨 ， 不仅增加了蛋白质的摄入 ， 还丰富了口感 。 橡子粉算是凉粉的一种 ， 它所含的单宁酸能与体内的重金属离子络合 ， 促进有害物质的排除 ， 同时保护其他微量元素 ， 用黄瓜和生菜简单一拌就十分好吃 。 在这里非常建议中老年人多吃一些杂粮 ， 这道杂粮杂豆饭就是不错的选择 ， 补充膳食纤维和植物蛋白 ， 促进肠胃的消化吸收 。
02、荞麦苞米碴饭+八宝菠菜+明太鱼汤+水煮蛋+黄豆黑米糊荞麦苞米碴饭符合”粗细搭配“的饮食原则 ， 提供碳水化合物 ， 为身体注入能量 。 八宝菠菜是一道传统的山东菜 ， 用菠菜搭配花生米 ， 腰果 ， 熟花生 ， 虾皮等配菜炒制而成 ， 口感丰富 ， 营养也全面 。 明太鱼中含有丰富的微量元素和矿物质 ， 用来做汤鲜美清爽 ， 将明太鱼处理干净后放入油锅中翻炒片刻 ， 然后倒入开水没过鱼肉 ， 可以放点黄豆芽白萝卜之类的配菜 ， 最后撒入盐和白胡椒调味 ， 出锅前撒香菜提香即可 。 水煮蛋增加蛋白质的摄入 ， 黄豆黑米糊 ， 小分子营养更容易被身体吸收！
03、燕麦米饭+炒无盐虾米+水煮玉米+蒸茄子+煎沙参+花生核桃乳燕麦和米饭搭配 ， 蒸出来麦香味十足 ， 口感还滑嫩好吃 。 不要小看虾米 ， 虽然个头不大 ， 却是补钙王者 ， 很多中老年人都有钙流失的情况 ， 这个时候吃些虾米是很有必要的 。 蒸茄子很简单 ， 将茄子洗净切块 ， 放入盘子里在蒸锅中蒸制成熟即可 ， 可以淋些生抽或蘸酱来吃 。 沙参不仅有润肺的作用 ， 还是养胃的好食材 ， 先将沙参泡发 ， 然后加入辣椒粉 ， 白糖 ， 酱油和蒜末抓拌均匀 ， 最后放入锅中煎至两面金黄成熟即可 ， 吃起来爽脆又开胃；花生核桃乳 ， 顺滑浓郁 ， 满满的核桃香 ， 推荐！
04、鸡蛋煎豆腐+盐水西兰花+芹菜胡萝卜炒肉+燕麦糙米饭鸡蛋和豆腐都是富含蛋白质的食材 ， 两者搭配食用 ， 补益效果更佳 。 盐水西兰花就是将西兰花洗净后用盐水焯烫成熟 ， 西兰花被誉为”超级蔬菜“ ， 营养丰富且全面 ， 常吃能够增强身体抵抗力 。 芹菜胡萝卜炒肉 ， 食材丰富 ， 口感丰富 ， 营养自然也丰富一些 ， 最后的燕麦糙米饭 ， 一定要提前浸泡片刻再焖煮 ， 不然糙米容易口感发硬 。
05、荞麦高粱饭+木耳洋葱拌萝卜+排骨白菜汤+小鱼干荞麦高粱饭 ， 同样是杂粮饭 ， 每天可以换着花样来吃 。 木耳洋葱拌萝卜 ， 木耳爽脆可口 ， 有排毒的功效 ， 洋葱有杀菌抗炎的效果 ， 而胡萝卜对眼睛有益 ， 搭配起来口感味道都不错 。 排骨白糖汤 ， 喝起来清清爽爽 ， 排骨也软烂入味 ， 好吃营养 。 最后的小鱼干也是补钙神器 ， 中老年人可以适量多吃些 。
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