草鸡枞含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养成分 ， 属可食用菌 ， 可煮、可炒、可煸、可蒸多种吃法 ， 肉质细嫩 ， 软滑适口 ， 味道清香鲜美 ， 如果把刚采回来的草鸡枞洗净 ， 切上几片腊肉做油 ， 再放上一把红椒和一小撮新鲜花椒爆炒 ， 味道完全可与正宗鸡枞媲美 ， 让您食之爱不绝口、难以忘怀！
【鸡枞|山野藏珍馐——茅草鸡枞】作者简介：杨向红 ， 永胜县三川镇人 ， 研究生学历 ， 党员 。 一生酷爱红色文物收藏、徒步摄影及写作 ， 现收藏红色藏品万余件 ， 分别在云南省纪委网站等网络媒体刊登作品1500余篇次 。
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