猪脚|春天跑进了我的嘴里

猪脚|春天跑进了我的嘴里

文章图片

猪脚|春天跑进了我的嘴里

文章图片

猪脚|春天跑进了我的嘴里

文章图片

猪脚|春天跑进了我的嘴里

文章图片


晚上的天气很舒适 , 开了窗 , 过堂风吹在身上 , 凉爽惬意 。 月光亮堂堂的铺在屋子里 , 有隐约朦胧的好 。 躺在床上 , 就着月光 , 和他说话至夜半 , 才依依而睡 。 大概是在快天亮的时候 , 朦胧中听到窗外传来了鸟鸣声 , 如同集合的哨子 , 它一出声 , 就有一只接一只的鸟儿陆续叽喳着回应 。 我不知道它们在哪里 , 是停落在屋檐上 , 还是树枝间 , 只觉得声音离我很近 , 如同在我的窗前 。 它们的叫声越来越聚集 , 越来越嘈杂 , 像是在开家庭会议一样争论不停 。

有的鸟可能争论不过就翻了脸 , 像是吼叫 , 声音刻薄尖锐 。 有的鸟像做错事的孩子 , 声音弱弱低低 , 稚嫩绵软 。 有的鸟像是出来平复事态的老者 , 声音沉稳而又雄厚 。 各种鸟声混杂 , 真是又沸腾又混乱 。 弄得我每天都好似在梦里听了一场戏 , 被吵得迷迷糊糊 。 等我清晨醒来 , 一切又都恢复了安静 , 也不知它们争论的结果如何 , 何时散去 。

每天早晨 , 我都会站在窗前看看我种的那些小菜 。 看看它们又长大了多少 , 又青绿了几分 , 花又开了几朵 。 看看是否有一声鸟鸣是含了春水 , 溅落在了苗间 , 才让我的黄瓜又脆又甜 , 才让那些花朵 , 妩媚得如同恋了爱 , 开得脉脉含情 。

黄瓜已经摘过了四根 , 没舍得炒也没舍得凉拌 , 都是原汁原味生吃的 。 儿子和他各吃过一根 , 我吃过两根 。 虽然黄瓜很有味儿 , 很好吃 , 但每次只能吃一根 , 不过瘾 , 嘎嘣嘎嘣几口 , 没等解馋就没了 。
【猪脚|春天跑进了我的嘴里】
等黄瓜再长多些 , 我就凉拌了吃 。 我会先把它们左右两边都切成鱼鳞状 , 刀法一定要稳 , 不能厚 , 也不能薄 , 中间还不能断 , 要保持一根黄瓜完整的样子 。 然后放盐卤一卤 , 待卤出水分以后 , 就放上蒜末、生抽、香菜 , 再泼上刚刚炸出锅的辣椒油 , 腌制一会入入味 , 就可以吃了 。 炸辣椒油时 , 一定要多放些花椒粒 , 那样黄瓜吃起来又麻又辣 , 又脆又香 , 特别过瘾 。

辣椒已经长成了五六个 , 还有刚刚开花的 , 刚刚坐胎的 , 正在生长着 。 前几天我曾摘了一个蘸酱吃 , 不知是品种原因还是天气原因 , 吃起来不水嫩 , 有点干巴的老 , 还不脆 , 辣劲倒是足得很 。 我只吃了半个 , 就辣得吃不下去了 。

前天我又揪了三个辣椒 , 打算用来炒鸡蛋 , 因为太辣 , 只用了两个 。 我把那两个辣椒切成丁儿和五个鸡蛋搅在了一起 , 做成了鸡蛋饼 。 儿子说好吃 , 很下饭 , 就是有点少 , 他都是省着吃的 , 不让一盘子都不够他一个人吃的 。 剩下的那个辣椒 , 昨天晚上我做了辣椒鸡蛋酱 , 切的时候 , 那辣味直呛鼻子 。

他们不在家 , 晚饭我一个人 , 就速冻箱里拿了哥哥寄的刺嫩芽和柳蒿芽 , 缓好、洗净、装盘 。 又去我的小园摘了一根黄瓜 , 掰了几颗洋葱苗 , 统统蘸鸡蛋辣椒酱生吃了 。 一个人的晚餐 , 轻松自在 , 只几样简单朴素的蘸酱菜 , 就把我吃得美哉美哉的 , 感觉又销魂又满足 。 那些来自我大北方的山菜 , 都好似带着原野的春风 , 有魔力一般 , 每咬一口 , 都觉得是春天跑进了我的嘴里来……

推荐阅读