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广东省有一个县城 ， 它的地理位置不一般 ， 因此成为了潮汕文化、客家文化的集聚地和融合地 ， 成为了“潮客”文化发迹的根源 。 丰顺县的县名也很有意思 ， 原是为了求图这一方的土地能够丰收 ， 万事能够顺遂的好意头 ， 便用丰顺二字作为地名 。 丰顺县当地的民间文化非常繁荣 ， 并且也很有地方的特点 ， 比如农家百姓在辛苦劳作之余创造出的丰良山歌 ， 它以精炼的语句和韵脚把人们最朴素的感情表达了出来 ， 十分具有感染力 。
除此之外 ， 丰顺县埔寨镇的纸花也是当地有名民俗 ， 它有着近三百年的历史 ， 优秀的纸花作品栩栩如生 ， 即使离近了端详也很难辨别出它不是真花 。 据说 ， 上个世纪时 ， 有一次曾举办展览会 ， 看管人员竟把纸花当作真花给它浇了水 ， 真是好心办了坏事 。 不过 ， 这也是埔寨纸花能够以假乱真的有力证明 。 听说每年的元宵节当地的街道上还会有民众自发的纸花展览 ， 能够吸引各个年龄段的人们前来观看 ， 好不热闹 。
说完了当地的优秀的民俗文化 ， 咱们来讲讲丰顺县的美食吧 。 丰顺县有一种十分有特点的美食 ， 它的名字很有趣 ， 叫做猪脚圈 。 其实这种食物跟猪脚没有一点点关系 ， 如果非说要有 ， 那可能也就是外形上有那么些许的相似 。 它实际上是在潮汕地区流行的小吃 ， 很受当地小孩子们的欢迎 ， 是用木薯粉和粳米粉按比例混合做的外皮 ， 然后用红豆和芋头丁调味作为馅料 ， 最后一步就是油炸了 。
不过这一步需要借助一个叫做铁柄盏的工具 ， 先把它预热然后再倒入混合好的外皮浆 ， 这样粉浆预热就可以定形成为一个“小碗” ， 接着再往“小碗”中放入馅料 ， 最后倒上一层粉浆封层就可以下锅炸了 。 刚出锅的猪脚圈颜色金黄喜人 ， 吃起来更是香脆 ， 怪不得小朋友们都喜欢吃 。 猪脚圈不仅能够作为小吃来解馋 ， 哪怕早上起来当作早点也不是不可以 。
【猪脚|有着独特“潮客”文化的丰顺县，原来有这么多美食，好吃到原地转圈】
丰顺县还有个地方叫做汤坑镇 ， 这里有一种美食叫做炒粄 ， 也叫做汤坑炒粄 。 说起汤坑炒粄大家可能并不熟悉 ， 但要是说起炒河粉大家兴许都不陌生 。 没错 ， 这汤坑炒粄与炒河粉其实并无大差 ， 本质上都是一种东西 ， 只是叫法不同 ， 因地区不同其做法和配料也略微有所差别 。 汤坑的米粄向来以口感爽滑、柔韧有弹性出名 ， 用炒制的烹饪方法 ， 再加上风味独特的配料 ， 滋味属实是不一般 。
我们常说南北方在饮食等方面有着许多差异 ， 但这不代表南北方就没有共同的美食 。 其实 ， 丰顺县乃至潮汕地区都流传着一种小吃 ， 叫做薯粉豆干 。 北方人听到这个名字可能就会被“豆干”二字唬住了 ， 实际上它在北方还有一个名字叫做焖子 。 之所以叫做豆干 ， 只是因为它的形状与豆腐干相似 ， 实际上都是薯粉制品 。
听小编讲了这么多丰顺县的美食 ， 屏幕前的朋友们有没有发现 ， 有些美食其实不单单是一个地方有的 ， 就连饮食习惯相差颇多的南北方都有着相同的美食 ， 可见“英雄所见略同” ， 大家对美食的追求都是一样的 。 不过即便是一种美食 ， 各地因做法不同或是配料不同 ， 也会有着不同的风味 ， 感兴趣的话大家可以品鉴一番 。
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