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济宁的饮食文化带有浓浓的运河色彩 ， 这里有很多的美食是其他地方没有的 ， 当然也有一些普通的美食 ， 却也被济宁人做成了特色 。
黄焖鸡是传统特色美食 ， 它的特别之处 ， 就是通过黄焖的方式烹饪 ， 做出来的鸡肉非常嫩滑 ， 酱香味浓郁 ， 很下饭 。
济宁有一家开在国道边的黄焖鸡 ， 生意特别好 ， 已经在这里开了30多年了 ， 当初老板娘之所以把店开在这么偏僻的地方 ， 主要是为了给从这里经过的大货车司机提供方便 。
如今这家店被更多的人知道 ， 有不少人驱车大老远来吃 ， 据说他们家的黄焖鸡18块钱一碗 ， 有半斤肉 ， 来吃的人个个觉得实惠 。
这家店是一个农家小院 ， 后面有很大的院子 ， 如果是天气好的时候 ， 很多人都坐在院子里吃 ， 每天来到这里 ， 首先看见的 ， 总是排着长长的队伍 ， 为什么客人排队也来吃呢？
价格是一方面 ， 但并不是主要的方面 ， 否则开车来吃的话 ， 根本不划算 ， 主要是味道 ， 做了30多年 ， 烹制技术很成熟 ， 做出来的鸡咸香入味口感好 ， 另外一方面 ， 30年的老店 ， 所用食材货真价实 ， 值得信赖 。
【西葫芦|济宁火爆黄焖鸡，18元一碗半斤肉客人排队来吃，竟是用鸡腿做的？】
18块钱一碗配两个免费的饼 ， 一般人都能吃得饱 ， 一天能卖出去2000多份 ， 老板娘是一个非常热情的人 ， 即使手里的活忙个不停 ， 仍然对每一位客人都很热情 。
店里煮鸡的大锅有一米多 ， 一天要炖七八锅 ， 灶台上的碗 ， 摞得很高 ， 盛鸡的碗里放上辣椒 ， 把鸡盛到碗里之后再撒一点香菜 ， 出餐速度非常快 ， 可依然还是排长队 。
近日有人爆料 ， 他家做黄焖鸡的食材并不像老板说的那样 ， 用的是整个的黑腿鸡 ， 而是用的是大鸡腿 ， 否则的话不可能每一碗里都有那么多的鸡肉 。 整只的黑腿鸡还是骨头占多数 。
爆料并没有得到有关部门的证实 ， 个人认为谣言始于智者 ， 吃过的人肯定能吃出来大鸡腿和整只黑腿鸡的区别 ， 如果是整只大鸡腿的话 ， 那18元一碗的价格不便宜 ， 如果是用整只对黑腿鸡做的 ， 这个价格 ， 性价比确实很高 ， 对此你怎么看？
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