鸡蛋|建议中老年：生活别太节俭，6种食物该吃就得吃，要强过吃保健品( 四 ) 大蒜|牛肉|排骨

12、另起锅烧蚝油，油热以后把姜蒜、干辣椒段、花椒放入锅中炒出香味，再加入一块火锅底料炒出红油。

13、然后加入一大碗的开水，大火再次烧开，调味加入一勺食盐、一勺白糖、一勺鸡精搅拌均匀。
14、水开以后把鱼块放入锅中，让汤汁没过鱼块，盖上盖子转中小火炖5分钟。

15、然后再把鱼块和汤汁全部倒入烧过中，开中小火焖煮2分钟，就可以打开盖子开始享用了。
№：⒍大虾

大虾内含有丰富的营养，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及多种营养元素，对身体健康有好处，大虾的做法也很多变，能炒、能蒸、能煮，可以多做清淡口味吃。

┱ 食材清单 ┲大虾、小葱、生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱
1、准备两斤鲜活的大虾，把大虾放入大碗中，加入一勺食盐把大虾浸泡10分钟。
2、然后再把大虾用清水反复地清洗几遍，清洗好沥干水分放在案板上备用。

3、用剪刀把大虾的虾脚、虾须、虾头剪掉，再用手挤出虾胃，再慢慢地把虾线扯出来。
4、这个时候再用清水把大虾反复地清洗两遍，清洗干净以后再次沥干水分，把大虾的背部开一刀，方便入味。

5、大虾中加入几片生姜、一把葱段、少许食盐，用手抓出葱姜汁，然后充分地抓拌均匀，把大虾腌制10分钟。
6、准备半个青椒和半根红椒，去蒂去籽，把青红椒切成碎一点的青红椒丁，点缀颜色。

7、半个洋葱切成红洋葱丁，两根小葱切成葱花，一块生姜切成姜末，几瓣大蒜剁成蒜末放入碗中。
8、腌制好的大虾，把里面的葱姜挑出来不要，然后加入一勺玉米淀粉，下手抓拌均匀备用。

9、起锅烧油，油温5成热，把大虾一个个放入锅中把大虾炸一下，炸至表面定型微黄控油捞出。
10、油温升高至7成热把大虾再次放入锅中，大火炸30秒钟，炸至大虾表面焦黄就可以控油捞出了。

11、另起锅放少许油，油热以后把葱姜蒜和青红椒丁、洋葱丁放入锅中炒出香味，再加入适量椒盐粉翻拌均匀。

【鸡蛋|建议中老年：生活别太节俭，6种食物该吃就得吃，要强过吃保健品】12、最后再把炸好的大虾放入锅中快速翻炒，把大虾翻炒入味，让配料均匀地裹在大虾上面，就可以关火出锅，开始享用了。