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回老妈家 ， 老想显摆一下自己也会做饼干 ， 其实技术还真一般 。 不过 ， 老妈还是觉得很好吃 ， 还说比外面卖的好吃 。 我只能说：没有添加剂 ， 安全 。
我家竹子则说：这么好吃的饼干 ， 我也就沾姥姥的光品两块了 。
材料 。
黄油60克 ， 蛋液30克 ， 糖45克 ， 盐3克 ， 低粉130克 。 椰蓉粉适量 ， 巧克力适量 。
做法 。
1 ， 把黄油软化和糖放到容器中 。
2 ， 用筷子打到黄油颜色变浅 。
3 ， 筛入低筋粉 。
4 ， 和成面团 ， 放入冰箱冷藏1小时左右 。
5 ， 用保鲜膜包住 ， 擀成薄皮 。
6 ， 用饼干模子刻出饼干 。
7 ， 把饼干坯放到椰蓉粉中 ， 蘸上椰蓉粉 。
8 ， 烤盘铺锡纸 ， 放上饼干坯 。
9 ， 烤箱180度约10分钟 。 饼干烤好了 。
10 ， 巧克力剥去皮 。
11 ， 放入微波炉2分钟软化 。
12 ， 饼干凉透后 ， 放上巧克力 。
13 ， 再拿一片饼干压上 。
14 ， 夹心饼干 。
【云朵|这款饼干老妈吃着味道还不错，无任何添加剂放心吃】香酥中透出椰茸的香 ， 巧克力的甜 。
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