魔芋|魔芋和它是绝配，放在一起简单煮一下就鲜美极了，低脂饱腹不长胖青椒

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处暑过后，秋意渐浓，终于要和最难忍的大热天拜拜了！这时早晚气温偏低，但白天秋老虎还在发威，季节交替的季节，人体免疫力若是下降很容易生病，因此在饮食上特别要注意进补，在民间素有“贴秋膘”的说法，这时要记得多给家人吃一些高蛋白、高营养的食材，补充足够营养，增强体质，健康过秋天。
贴膘就要吃肉，猪肉太过油腻，牛羊肉太贵，不妨吃些鸡肉吧。鸡肉高蛋白、低脂肪，营养丰富，且消化率高，很容易被人体吸收利用，多吃鸡肉能增强体力、强壮身体、增强抵抗力，是滋补身体好食材。鸡肉的肉质鲜嫩，比牛羊肉温和，不论是爆炒、焖炖、蒸还是煮汤，秋天进补多给孩子吃这肉，温和又滋养，多吃也不上火，身体棒。
孩子特别喜欢吃鸡腿，我家常备，为了缩短制作时间，也更入味，我将鸡腿去骨后切成小块，再搭配着魔芋一起烧煮。魔芋是一种碱性食物，低热量，富含葡甘聚糖，是一种强大膨胀力的物质，吃它增加饱腹感，有利于控制体重，是非常好的减肥食物。将魔芋和鸡腿肉搭配在一起简单炖煮一下就鲜美极了，再加入香辣豆豉酱和青椒来增香提味，这菜特适合晚餐吃，低脂饱腹又营养，我三天两头必做，多吃不长胖。一起来看看这菜的具体做法吧。
【豆豉鸡腿肉烧魔芋】
原料：鸡腿肉 1小盘魔芋 1盘青椒 2个香辣豆豉酱 1大勺姜片 2片生抽 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料；2. 烧锅开水，加入少许盐，将魔芋块放入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3. 热锅凉油，将去骨的鸡腿肉块放入锅中煸炒； 4. 煸炒干水分后加入姜片进锅翻炒； 5. 加入1大勺香辣豆豉酱进锅翻炒两下； 6. 加入焯好的魔芋进锅翻炒两下； 7. 加入少许生抽翻炒均匀； 8. 再加入青椒片进锅翻炒； 9. 青椒变色后加入少许盐调味翻炒均匀；