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【培根|建议大家：宁可不吃肉，也要吃“4个1”，滋补养人，应季而食】
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出伏后 ， 夏季的热浪已散去 ， 空气中慢慢有了凉爽的气息 ， 秋季正是一年里最舒服的季节 ， 但秋天最大的特点就是“干燥” ， 很容易引起上火、咽痒易咳等 。
述（最多18字
因此 ， 在饮食上多吃些防秋燥、滋阴润肺、温补的食物 ， 这样才能健康安稳过秋天 。 建议大家：宁可不吃肉 ， 也要多吃“4个1” ， 滋补又养人 ， 应季而食身体棒 。
1.第一坚果：花生秋天是收获的季节 ， 这其中就有“长寿果”的花生 ， 花生米的蛋白质高达26% ， 相当于小麦的两倍 ， 更容易被人体吸收 ， 营养价值与鸡蛋、牛奶相媲美 。
推荐做法：【五香花生米】
1.准备花生米500克放入清水中 ， 加入食盐20克 ， 放入几片香叶 ， 几片陈皮 ， 三粒八角 ， 一小把花椒 ， 搅拌均匀浸泡一个晚上 ， 泡的时间越长就越入味 。
2.准备半根胡萝卜 ， 先切成厚片再切成小粒 ， 这里胡萝卜主要用来配色 ， 大家也可以用黄瓜、芹菜代替 。
3.大火烧开以后转小火煮20分钟 ， 把花生米煮熟 ， 让其吸收香料的味道 ， 当然喜欢吃软一些的就多煮一会 。 20分钟以后花生米已经吸足水分非常饱满 ， 把它捞出来 ， 挑出里面的香料备用 。
4.锅内再烧水 ， 大火烧开以后放入胡萝卜汆一下水 ， 大约煮1分钟 ， 胡萝卜变软以后倒出来 ， 快速放入凉开水中过凉 ， 这样吃起来更加清脆 。
5.胡萝卜晾凉以后把水分控干 ， 加入少许食盐抓拌均匀 ， 和花生米倒在一起 ， 淋入一点芝麻香油 ， 颠盆拌匀后即可装盘上桌 ， 这道脆嫩入味的五香花生米就做好了 。
2.第一菜：莲藕俗话说：“荷莲一身宝 ， 秋藕最养人” ， 秋季正是鲜莲藕上市之时 ， 这是天气干燥 ， 适当地吃些莲藕 ， 可以养阴清热、润燥止渴 。
推荐做法：【姜汁酸辣藕】
1.准备两节莲藕 ， 把外皮削干净 ， 往水里倒点白醋 ， 把削好的莲藕放进去省的氧化变黑 ， 全部削好以后洗干净拿出来 ， 另外换一盆白醋水 ， 把藕片放进去 ， 这样反复用白醋水浸泡 ， 能够最大程度地保持藕片的洁白 。
2.今儿做的是一个姜汁型的藕片 ， 所有姜要多准备点 ， 都切成细丝 。
3.碗里面加入食盐 ， 两勺白糖 ， 少许鸡粉提鲜 ， 四勺白醋 ， 突出酸甜味 ， 勾进去点水淀粉 ， 再淋点香油 ， 加水谢开 ， 碗料一定要提前备好 ， 方便快速出锅 ， 保持藕片的清脆 。
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