有“八谷之冠”美誉的黑芝麻也是秋收里的“一员” ， 因在处暑前后收获上市 ， 也被称为“处暑第一谷” 。 一粒粒黝黑的小芝麻 ， 营养却不容忽视 ， 是秋季补充营养的选择之一 。
处暑将黑芝麻做成黑芝麻丸、黑芝麻饼等小零食 ， 或者打成黑芝麻粉煮进粥里食用也都很好 。
推荐食谱：【黑芝麻小米粥】
1、小米冲洗后加清水浸泡一小时左右 ， 黑芝麻用水淘洗干净 ， 借用滤网捞出控干水分 。
2、洗好的黑芝麻放入无水无油的锅中 ， 用中小火慢炒 ， 炒至芝麻粒粒分明并有香味出来后关火倒入碗中晾凉 。
3、晾好的黑芝麻倒入研磨机中打碎 ， 大约打半分钟即可 ， 避免过碎出油 。 煮锅加水 ， 倒入小米 ， 大火煮沸后转小火熬煮20分钟 ， 再放入两勺黑芝麻粉 ， 搅匀后即可关火出锅 。
处暑第六宝：龙眼
“七月荔枝人人爱 ， 八月龙眼装满筐” ， 和荔枝是“近亲”的龙眼在处暑迎来了大丰收 ， 而作为龙眼主要产地之一的福建 ， 人们到了处暑这天就会剥上一碗龙眼混着稀饭吃 。
龙眼性温香甜、营养丰富 ， 人们过完夏季体内的能量消耗过大 ， 食用龙眼最能补充能量 。 若是遇上卖龙眼的别错过 ， 买一些回家吃 ， 汁水清甜充沛 ， 口感爽脆喜人 ， 关键对身体也有几分益处 。
现在这个季节可以购买泰国进口的龙眼 ， 皮薄核小 ， 个大味甜 ， 价格也不贵 ， 无论是自己吃还是中秋用来送礼都是不错的选择 ， 推荐一家销量口碑都不错的 。
——老井说——
进入处暑后 ， 秋天的气息会愈加重了 ， 天气慢慢转凉 ， 干燥感逐渐加重 ， 所以在饮食上除了吃“出暑六宝”外 ， 可以多吃些白色食物和酸味水果 ， 滋润身体 。 少吃辛辣、肥腻香甜的食物 ， 以及隔夜、腐烂变质等食物 ， 不要因贪嘴或节俭而引起身体不适 ， 处暑仍处于春秋转换之际 ， 饮食上还是要谨慎为好 。
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