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8.23就是处暑了 ， 是秋季的第二个节气 ， 处暑即为“出暑” ， 表示炎热的暑天到此为止 。 提醒人们暑气渐渐消退 ， 天气由炎热向凉爽过渡 ， 要注意预防“秋燥” 。
处暑时节秋意渐浓 ， 往往早晚温差大 ， 天气变得干燥起来 ， 在饮食方面要遵循“润肺健脾”的原则 ， 多吃些清热生津、助消化的食物 ， 比如雪梨、秋葵、萝卜等 ， 缓解秋燥而不滋生内热 ， 让身体有个平稳的过渡期 。
处暑将至 ， 不管有钱没钱 ， 建议大家：多“吃3菜2果” ， 清热润燥 ， 身体不吃亏 。
3菜【处暑|明天处暑，有钱没钱，建议大家：多“吃3菜2果”，滋补解秋燥】1.秋葵
推荐做法：【秋葵土豆泥】
1.准备秋葵一把放入清水中 ， 加入一勺食盐搓揉一会儿 ， 再浸泡10分钟 ， 这样上面的绒毛很容易就能洗干净 。
2.锅内烧水 ， 加入一勺食盐入底味 ， 倒入一点料酒 ， 水烧开以后把秋葵放入锅中煮2分钟 ， 秋葵返青以后倒出来 ， 快速放入凉水中过凉 ， 以免回软口感不够清脆 ， 秋葵晾凉以后去除硬蒂 ， 切成圈备用 。
3.准备一个小碗 ， 在里面刷一层植物油方便脱模 ， 把秋葵贴着碗边摆放 ， 不要摞在一起 ， 摆成下面如图即可 。
4.准备土豆一个 ， 削过皮以后切成薄片 ， 放入蒸锅中蒸10分钟 。 蒸好以后把土豆取出来 ， 用勺子压成土豆泥 ， 加入一勺食盐入底味搅拌均匀 。
5.把土豆泥装在秋葵的小碗中 ， 用勺子压平 ， 再取一个盘子盖住 ， 把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里 。
6.准备大蒜几粒拍扁切成蒜末；胡萝卜一小块切成胡萝卜丁 。
7.起锅烧油 ， 油烧热以后倒入蒜末翻炒出香味 ， 加入少许清水 ， 放入胡萝卜丁 ， 加入蚝油5克、生抽10克搅拌化开 ， 汤汁烧开以后 ， 勾入一点水淀粉把汤汁收浓 ， 起锅浇在秋葵上面 ， 美味即成 。
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