酿豆腐|去到南雄旅游，不要错过这些美食，好吃到不行酿豆腐

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广东有一个县级市名叫南雄，早在唐朝时南雄这片土地上就已经有百姓耕作了，从唐朝到如今，算起来南雄市也有上千年的历史了，历史的车辙压过，为这座城市留下了不少的文物古迹，这些古迹非常值得一观，所以南雄也是个假日出游的好选择。要说起这南雄市最有名的景点，当属珠玑古巷了，珠玑巷兴盛于唐宋时期，其内古迹众多，除了古建筑外还有古桥、古树、古池塘等，古巷十分具有地方特色和研究价值，它甚至被誉为广东省的第一巷，外地游客们来到南雄必去的就是这珠玑巷了。

【酿豆腐|去到南雄旅游，不要错过这些美食，好吃到不行】说完景点咱们就言归正传，来讲讲南雄市的美食，南雄市不仅文物古迹众多，而且地方特产和美食小吃更是数不胜数，今天小编就来为大家简略的介绍几道南雄市那这些人们难以拒绝的美食诱惑。酸笋是客家的一大特色，在南雄的许多美食中都有酸笋的参与，酸笋焖鸭就是南雄当地农家很有名的一道菜，它素来以酸辣口味著称。酸笋这个食材有些许特别，第一次吃酸笋的人可能不太能适应，但是后来就会越来越上头。

酸笋焖鸭的制作方法很简单，它的主要原料就是新鲜的鸭肉，首先将清洗干净的鸭肉切成块，然后同酸笋和辣椒一起放入锅中炒，等鸭肉被炒至半熟时，再改炒为焖，然后直到酸笋和辣椒的味道融合到鸭肉中，鸭肉也被焖的软烂，方可出锅。这道菜酸辣具备，吃起来十分开胃，不仅高雄当地人喜欢吃，就连许多外地人也大老远的慕名前来品尝这道美味。

南雄市有一道非常普遍的小吃叫做饺俚糍，在南雄无论什么地方基本上都有卖这种饺俚糍的，它味道好且价格亲民，因此南雄人基本上没有没吃过饺俚糍的。后来因为饺俚糍在当地人心目中的分量很重，它还被搬上了饭店和酒楼的餐桌，只不过味道似乎总是逊色于街头。饺俚糍的外形很像饺子，但它的外皮是用白粘米制成的，里面包入用酸菜或者是茄子制成的内馅，然后上锅蒸制，蒸出来的饺俚糍小小的一只，模样十分可爱，酸菜的酸与外皮中和的刚刚好，既不过分酸，又能吃出酸菜的风味。

酿豆腐也是南雄市很受大众欢迎的美食，南雄酿豆腐的主要食材是油豆腐，它的做法很简单，首先在油豆腐上面戳个洞，通过洞把里面的豆腐挖出来，只用油豆腐的外皮，把用腊肉、虾米和香菇制成的馅料填入其中，上锅蒸熟就可以吃了。南雄人习惯用酿豆腐沾着当地的辣酱吃，香辣的酱料配上软糯的酿豆腐，滋味非同一般，去旅游的朋友一定要尝尝这道美味。

除了小编上面为大家介绍的这三道美食之外，南雄市的其他美食也是一等一的美味，最出名的莫过于南雄的板鸭了，尤其是珠玑巷腊巷的板鸭味道最好，可谓是外地游客不得不品尝的一道美食。南雄的白果也是当地有名的特产，听说南雄还有一道菜叫做白果玉盏，吃起来清新香甜，口感酥烂，十分美味，感兴趣的朋友可以尝试一下。今天的美食介绍就到这里了，欢迎朋友们在下方的评论区留言。

酿豆腐|去到南雄旅游，不要错过这些美食，好吃到不行

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