茭白|这菜特适合晚餐吃，低卡又饱腹，我三天两头必做，简单营养又美味食材

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【茭白|这菜特适合晚餐吃，低卡又饱腹，我三天两头必做，简单营养又美味】
目前还处于末伏天，今年高温的天气持续时间特别长，热得让人受不了，燥热的天气让人胃口食欲都不怎么好，看着油腻的大鱼大肉，都没有了胃口，这时更喜欢清淡又爽口的菜肴。且这个季节，不仅蔬菜品种多、口感新鲜，价格也比冬天便宜不少。就如今天买回来的茭白，就是夏秋季节的时令蔬菜，色泽洁白，口感脆嫩甘甜，十分美味，是这个季节不可错过的食材。
别小看了茭白，它是“江南三大名菜”之一，鲜嫩爽口，有着有“水中参”的美誉，富含丰富的营养，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、粗纤维等多种营养，多吃能补充人体的营养物质，能强身健体；茭白热量低、水分高，食后能产生饱足感，有利于减肥瘦身；炎热的天气吃茭白还能能清暑热。
夏季末伏天，燥热的天气只想吃点清爽开胃的菜，平时茭白丝我都是炒着吃，今天就将它换个做法凉拌着吃。将茭白丝和黑木耳丝放入锅中焯煮熟，再加入盐等调味料简单拌一拌三分钟就能上桌，做法很简单，清爽不油腻，低脂又饱腹。这菜特别适合晚餐吃，低卡饱腹又营养，我三天两头必做，晚餐就吃这一盘，晒圈火了，网友：真自律，这么吃想胖都难。一起来看看具体做法吧。
【木耳拌茭白丝】
原料：茭白 2根黑木耳 1小把蒜末 1勺红椒 1个葱花生抽 1勺香醋 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将茭白丝和黑木耳丝进锅焯煮两分钟后捞出备用； 4. 将焯好的食材放入盘中； 5. 加入少许蒜末和红椒圈； 6. 加入少许生抽； 7. 加入少许香醋； 8. 加入少许自制辣椒油； 9. 最后撒入少许葱花；