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进入八月下旬以后 ， 天气还是特别炎热 ， 等到末伏结束之后 ， 天气才会变得凉爽 ， 马上我家孩子要上学 ， 我家孩子正在长身体 ， 天气如果太炎热了 ， 会出现困乏无力 ， 食欲不振的情况 。 如果家里条件允许 ， 还是给家里人做一些丰盛的菜肴 ， 用来犒劳忙碌的老公 。 今天分享适合秋季食用的菜肴——西兰花香菇炒虾仁 ， 这菜菜色很诱人 ， 看起来超有食欲 ， 赶快给家里人尝一尝吧 。 末伏之后 ， 不管多忙 ， 常给家人吃这菜 ， 营养全面 ， 大人孩子都爱吃 。
【西兰花香菇炒虾仁的具体步骤】
准备一些食材：选购优质香菇几个 ， 小米辣几个 ， 挑选西兰花200克左右（西兰花是许多减肥减脂的朋友的最爱 ， 富含丰富粗纤维 ， 维生素和硒元素很高 ， 被称作公认的绿色蔬菜） ， 选购新鲜的大虾150克左右（建议挑选个头大 ， 虾壳非常透明的 ， 这样的大虾肉质肥硕 ， 是当成虾仁的首选） ， 一丢丢黑胡椒粉 ， 白芝麻少许 ， 香油半勺 ， 料酒若干 ， 原味酱油少许 ， 蚝油少许 ， 一小块生姜 ， 鸡精和味精少许 ， 其他佐料 。
具体制作步骤：第一步：准备好新鲜大虾 ， 西兰花和香菇 ， 先把西兰花切成若干小段 ， 西兰花的花卉非常脏 ， 放入在一个容器里 ， 加上清水适量 ， 撒上食盐泡一会儿 ， 将西兰花清洗干净 。
第二步：香菇切掉一部分菌柄 ， 用清水冲洗干净 ， 起锅煮一些热水 ， 香菇下锅焯烫一会儿 ， 捞出洗净 ， 切成若干片状 。
第三步：将一些大蒜切碎成末 ， 生姜洗净切成小段 ， 香葱切成葱花 ， 小米椒洗净切成细丝 。
第四步：另外起锅煮一些热水 ， 加上少许食盐煮沸 ， 西兰花倒入锅中煮一会儿 ， 捞出放凉水浸泡 ， 控干掉水分 。
【西兰花|末伏之后，不管多忙，常给家人吃这菜，营养全面，大人孩子都爱吃】
第五步：大虾剥掉虾壳洗净 ， 虾仁放在容器之中 ， 加上料酒少许去腥 ， 加上半勺生抽 ， 加上盐和胡椒粉 ， 用手抓拌均匀 ， 准备好上述一些食材 ， 开始制作这道西兰花香菇炒虾仁吧 。
第六步：锅底调入少许橄榄油 ， 加上葱姜蒜炒香 ， 放入一些小米椒段和香菇片 ， 等待香菇炒至变软 。
第七步：将香菇推在一边 ， 放入一些虾仁炒至变色 ， 倒入焯水好的西兰花 ， 将其炒至断生 。
第八步：加上一勺生抽 ， 一勺蚝油提鲜 ， 加上少许食盐和白糖 ， 撒上白芝麻和葱花 ， 翻炒均匀 ， 出锅 ， 这道西兰花香菇炒虾仁就制作完成了 。
西兰花香菇炒虾仁是非常美味的菜肴之一 ， 色泽特别好看 ， 西兰花非常清脆 ， 虾仁特别细嫩 ， 吃起来爽口解腻 ， 补充各种营养 ， 让食欲一天比一天好 。
你们掌握这道西兰花香菇炒虾仁的烹饪技巧吗？（上述配图来自网络）
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