鸡蛋|鸡蛋与什么菜一起炒绝配？豆腐|土豆

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

鸡蛋同什么菜一起炒绝配？小编思考良久，虽然我最喜欢吃青椒斩蛋，但不得不说，鸡蛋同豆腐一起做菜，在我心中算是最美味的做法，主要有如下原因：

1、豆腐搭配鸡蛋的这种做法叫做鱼香溜豆腐，类似鱼香肉丝的味道，非常的开胃下饭，一块老豆腐加上2个鸡蛋，煎炸后在鱼香汁中焖煮入味，是让人难以拒绝的美味；2、鸡蛋同豆腐都有这么一个共同的特点，营养丰富，口感嫩滑；3、豆腐和鸡蛋在营养上能够相互补充，比如豆腐中的蛋白质含量很高，鸡蛋中的蛋氨酸含量比较多，但这两种食物一同下锅，蛋氨酸遇到氨基酸，最主要的作用是可以提高豆腐的营养价值；

4、虽说鸡蛋和豆浆不能一同食用，但是经过高温加工之后的豆腐，同鸡蛋却没有任何冲突；5、豆腐经过焯水之后，能够完全除去豆腥味，之后放入搅拌均匀的蛋液，一同下锅煎炸至色泽金黄，这两种美味的食材，经过油炸之后，那种美味让人难以招架，试试就知道，我说的没错；6、鱼香汁能够让我们食欲大开，用来焖煮煎炸过的鸡蛋和豆腐，加上一定时间，入味后，裹上芡汁，美味的鱼香溜豆腐最少能多吃一碗米饭；

鸡蛋与什么菜一起炒绝配？说了这么多，下面，我们具体的给大家介绍一下这锅鱼香溜豆腐的制作方法：1、老豆腐一块，切成2厘米左右的豆腐块，锅中的清水大火煮沸后放入切好的豆腐块，放入食盐焯一下水，去除豆腥味，之后捞出过凉水；2、将沥干水分的豆腐块放入大碗中，放入搅打均匀的蛋液，让每一块豆腐都能均匀的裹上蛋液；3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入刚刚裹满蛋液的豆腐块，将蛋液煎炸至定型，豆腐煎炸至色泽金黄；

4、炒锅清洗干净后，放入少量的色拉油，微微加热后放入蒜泥、姜末、葱花、剁椒炒香，之后放入少许的黄豆酱，炒出香味；5、放入我们刚刚煎好的豆腐块，翻炒均匀；6、放入我们刚刚调制好的鱼香汁，大火焖煮15分钟，让豆腐入味，出锅前淋上少许的水淀粉，勾一个薄薄的芡汁，当汤汁浓稠后一盘美味的鱼香溜豆腐就做好了；

土豆炒鸡蛋也好吃，第一步：先把土豆弄熟，千万记得去皮（我常用高压锅，因为速度够快，后期制作方便）。当然这个方法每个人有不同方式方法，至于用什么方法，个人决定！第二步：找一个相对较大和面盆，盆中撒入少许面粉防止土豆粘盆（经验之谈）用擦子把煮熟的土豆擦成细丝，擦一些土豆丝，撒一些面粉。反复此操作，直到土豆擦尽。开始搅拌，尽可能的让土豆丝粘满面粉。

第三步：准备好蒸屉，均匀的把搅拌好的土豆面粉铺在蒸屉上，水开上锅蒸十分钟。出锅后的土豆放凉。第四步：鸡蛋出场，打两颗鸡蛋，富裕的家庭可以多放鸡蛋，接下来就是炒蛋炒饭一样操作了。热锅凉油（食用素油），至于盐、葱花、生抽什么的可根据平日的习惯添加。这里有个小经验，炒土豆面粉的时候，多炒一段时间，把水分炒干，炒至有金黄色即可出锅！这样一道鸡蛋炒土豆就完成了，既可以做菜，又可以做主食，一箭双雕！口感味道有出其不意的效果，感兴趣的朋友可以尝试一下。

鸡蛋|鸡蛋与什么菜一起炒绝配？

推荐阅读

菜划算|菜划算被困“怪圈”

鹅肉和竹笋能一起吃吗竹笋不能和什么一起吃

三国志13pk武将出仕表有什么特点

如何让眉毛变黑变浓贴吧

如何注册火山公会

发财树移盆后多久浇水

photoshop怎么加框？

汽车电瓶多久充一次电汽车电瓶间隔多长时间充电介绍

辣子螃蟹如何做需要放什么材料呢

带数字的春联有哪些

什么妙招能让头发光滑哪些小妙招有助于让头发柔顺

怎么冰冻软件

冬天怎么保存大葱冬天如何保存大葱

鸭脚木夏天可以扦插吗？

红星闪闪歌词红星闪闪的简介

糯米粉|美味好吃的糯米枣，在家教你简单做，香甜软糯，吃一次念念不忘

mcafee怎么卸载

谷类是什么

鸟窝还有哪些形状

怎么巧治打呼噜？