【排骨|南方人买一根排骨能做什么？】
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买排骨 ， 我真是一根根的有计划的购买 ， 尽量做到不浪费 ， 今天看到题主的这道问答题：南方人买一根排骨能做什么？那我也来给大家说说我的看法吧：
1、虽然南方人买的少 ， 拿我家来举例 ， 一家四口 ， 平时的晚餐 ， 也都是四菜一汤 ， 每样的分量不算特别多 ， 但菜肴的品种多 ， 一根排骨一节莲藕煲一锅汤 ， 蒸一条武昌鱼、做个醋溜大白菜、鸡翅根烧个土豆等 ， 相对来 ， 菜肴的种类多 ， 这些食材加在一起 ， 总量也不少 ， 家四口肯定是够吃的；另外就湖北武汉来举例 ， 武汉是南方城市 ， 气候同北方还是有明显区别的 ， 空气湿度也不太一样 ， 虽然家家户户都有冰箱 ， 但大家更愿意现做现买 ， 毕竟出门买菜也是一种乐趣；
3、北方一年有大半年都是冰天雪地 ， 每次出门买菜 ， 尽量多买些 ， 尽量减少外出的机会 ， 气候寒冷 ， 蔬菜肉类的保存也相对比较容易；当然如果做红烧排骨 ， 一根确实有点少 ， 如果是小夫妻两人 ， 一根排骨可能都不太够 ， 但是 ， 南方人吃排骨 ， 大都是煨汤 ， 所以 ， 一根排骨搭配萝卜或者莲藕 ， 一锅汤刚刚好 ， 而且重点也不是吃排骨 ， 而是喝汤；
5、如果从饭量大小来说 ， 我觉得可能是原因之一 ， 但这不是最主要的原因 ， 有可能是南北方的饮食习惯不同 ， 在南方人眼中 ， 吃肉不如喝汤 ， 说起煨汤 ， 相对来说 ， 大家在意的是那锅汤 ， 排骨的多少 ， 其实不那么重要的；买菜的习惯 ， 从卖肉的肉摊 ， 到大型超市 ， 在南方 ， 大家没有觉得买一根排骨是有问题的 ， 也可以说南方人是不是生活过得精致一些？南方的气候没有那么寒冷 ， 吃的相对素一些 ， 更加注重饮食营养均衡；
南方人买一根排骨能做什么？我想说 ， 在南方的普通家庭 ， 每天买菜的时候 ， 从菜市场买回一根排骨 ， 抛开地域的区别 ， 也就是烹饪方法外 ， 不是红烧就是煨汤；当然在湖北还有粉蒸排骨 ， 放入土豆、莲藕打底 ， 蒸一大碗 ， 说实话 ， 我觉得一根排骨足够 ， 以我家四口人来说 ， 做这样的一大碗粉蒸排骨 ， 可以吃两餐 ， 当然吃饭的时候 ， 肯定不只这一个菜肴 ， 大多时候都是三菜一汤或者是四菜一汤；
北方人会觉得南方的饭菜精细有余而实惠欠缺；南方人会觉得北方菜：吓人 。 为什么要用吓呢？确实如此 ， 光看菜码的量就能吓到初见到的南方人 ， 尤其在东北和内蒙的一些地方 ， 南方人会觉得那里人豪爽霸气 ， 饮食也生猛 ， 自己初尝试 ， 往往会闹肚子 ， 为什么会这样呢？因为长期的基因自然选择以及后天的饮食习惯 ， 他的肠胃并不能一下子就适应这些：比如油性大的 ， 凉的 ， 生的 ， 燥性大的等等 。
我们该怎么看待这个问题呢？简单说入乡随俗 ， 到了哪个地方就喝哪个地方的水 ， 站在哪座山就唱哪个山的曲 ， 这样符合自然之道 。 由于经济生活的联系越来越紧密 ， 现在地不分南北东西 ， 人们都在互动中 ， 不断的融合是大趋势 。 我们去积极地适应就对了 ， 而不能固守老观念 。 比如在北方也可以买一根排骨 ， 卖肉的老板不要发怒 ， 感觉被羞辱；在南方 ， 也可以买半扇排骨 ， 卖肉的老板不必惊诧 ， 感觉奇葩 。 因为现代科技改变了我们的生活状态 ， 冰箱就可以一定程度的保鲜 。 西北人就能总吃羊肉不燥 ， 东北人就能吃油腻和凉食 ， 湖南人就能吃辣椒 ， 南方人就能喝热汤 。 是这个理吧？好了感谢各位朋友的观看 ， 我们明天再见~
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