【技巧总结】
1、蒜薹不能直接加调料腌制 ， 那样口感不够爽脆 ， 也不容易入味 。 正确做法是加盐腌制出水 ， 这样口感更好吃 。
2、酱油、醋不能直接用 ， 要烧开后再腌制 ， 能够去除生味 ， 而且保质期更长 。
3、白酒有杀菌、增香的作用 ， 加入白酒后眼霜天的保质期更长 。
【烤鱼|腌蒜薹有讲究，分享母亲用了40年的方法，腌好酸辣爽脆，能放一年】按照这个方法来做腌蒜薹 ， 酸辣爽脆 ， 味道特别香 ， 无论是吃米饭面条 ， 还是馒头稀饭 ， 都非常好 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
推荐阅读
- 山东省|这菜全身都是宝，冬天吃叶春天吃茎，加泡椒一腌，香辣脆爽真下饭
- |蒜薹怎么腌好吃？教你这个做法，半个小时就能吃，放一个月不会坏
- 原味|炭烤特色鸡皮串，腌制的和原味的你喜欢吃哪种？
- 大厨|大厨秘制美味配送到家！腌笃鲜、马兰头香干、春笋荠菜百叶包，每天都能吃出新花样~
- 蒜苔|腌蒜苔好吃原来有秘诀，奶奶用了30年的秘方，腌好后不辣心还特脆
- 腌菜|春天，这野草是个“宝”，蒸着吃特香，满嘴春天的味道，早吃早受益
- 辣椒|红心萝卜这样腌最好吃，酸酸甜甜，香脆爽口，大酒店可是卖好几十
- 烤鱼|人均不到30元！在家也能吃到美味烤鱼！川渝风味，加热即食！
- 排骨|清明前，碰到它别手软，多囤些腌制起来，放1年都新鲜，炖肉特香
- 辣椒|鸡胸肉烹饪的误区，其实“腌制”这个步骤并不重要