文章图片
广西人喝的酒 ， 一般都是白酒 ， 准确地说应该是米香型白酒 。
小时候在吃饭前总被外公指使到小卖部买二两米酒 。家常菜配一盅米酒 ， 这是他老人家一天中最幸福自在的时刻 。
大约是10多年前 ， 外公检查出心脏病以后就很少能碰酒 。 每每想得心痒痒 ， 就拿出偷藏的酒瓶子 ， 闻一闻 ， “酒啊 ， 越陈越香 。 ”他宽慰自己 ， “酒香人自醉 ， 好酒就是要等啊 。 ”
彼时 ， 一粒在桂林全州的米开始了12年漫长的修行 。
文章图片
2021年截止 ， 我国共有米酒相关企业1.76万家 ， 广西以3740家企业数量排名第一 。 世界上喝米酒的人数 ， 广西占首位 。
文章图片
唐宋年间 ， 全州酒业蒸蒸日上 ， “桃花如雨暮春酒”——好酒伴随着诗句流传百年 。 直到1954年 ， “全州县酒厂”成立 ， 在全州千年古塔湘山塔下 ， 馥郁浓香的湘山酒开始了它的传奇故事 。
文章图片
文章图片
有人胜赞湘山酒 ， “古酿煮酒数全州 ， 湘山三花今之最 。 ”
也有人说湘山酒是“广西名片” ， 这不仅对其口味 ， 更是品牌价值的认可 。
湘山酒是首批集齐“中华老字号”“国家地理标志”“非物质文化遗产”称号的米香型白酒企业 。
文章图片
文章图片
//-湘山酒老酒储存厂区外景
湘山酒享誉国内外 ， 屡次斩获大奖 。
文章图片
//-2015布鲁塞尔烈国际性酒大赛金奖
说到底 ， 湘山酒到底是什么滋味？在广西这片被稻田滋润的土地上 ， 佳酿比比皆是 ， 湘山酒凭什么独占鳌头？
“这米酒纯粹啊 ， ”喝了好多年湘山酒叔叔被湘山酒养刁了舌头 ， “ 年份长的酒里面找不到那么香的 ， 香的酒里面找不到口感那么好的 。 ”老叔和他的酒友们饮酒几十年 ， 唯独钟爱湘山酒 。
文章图片
湘山酒获得诸多认可 ， 也得益于全州得天独厚的地理优势 。
全州出产的纯富硒大米融于湘江、灌江、万乡河三江交汇河床深处80多米深的自然优质水源 ， “全程不落地”纯手工酿造 ，送到酒客面前的都是取之天地精华的原汁原味 。
推荐阅读
- 酿造|Champagne Bollinger推出La Grande Année 2014年份香槟
- 排骨|晒5天晚餐，前3天丰盛，后2天凑合，说出原因：让做父母的心酸
- 年份|成都人最爱吃的蔬菜top10
- 市民|真馋人！2天收获上万斤，没上岸就被抢光！青岛人爱吃的这种海鲜来了……
- 饼干|情人节倒计时，做个饼干都是爱你的形状。
- 奶酪|鸡腿之间放酱油中泡2天，味道比腊肉还香，学会全家都夸你是大厨
- 美食|上班倒计时，清炒菠菜，简简单单就能补充铁元素
- 年份|年味儿·酒香丨安徽：昔日皇家贡酒，今天百姓共享
- 野菜|春节倒计时，5款年货零食提前囤，便宜又好吃，一家老小都爱吃
- get|春节倒计时！快来get这些“就地过年”新玩法