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湘山酒清亮澄澈 ， 入口甘洌净爽 ， 醇美带有谷物余香 。空口喝 ， 烈而清 ， 酒香绵长 ， 余味不绝 。
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用酒客们爱说的话就是：酒味够够的了 。
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2022年暮春时节 ， 以典藏12年米香老酒为亮点的湘山虎年生肖纪念酒问世 。
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千百年前的“小坛地缸”穿越古今 ， 渡上一抹橙红 ， 猛虎祥云跃于坛面 ， 『湘山虎年生肖纪念酒·虎虎生威』4月3日开始预售 。
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总爱小酌白酒的广西人 ， 少不得给亲朋好友送上几瓶湘山酒 。
这一份湘山12年陈藏米香老酒 ， 回首深藏12年功与名 ， 向前带着对虎年的希冀和展望 ， 送礼最适合不过 。
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酒是时间的艺术 。
都知道酒越陈越好 ， 年份决定酒的价值 。
先说两个前提：“中国米香第一老酒基地”就在湘山酒业伍家村厂区；湘山酒是全中国米香型老酒储存量最大、达到近两万吨的企业 。
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换句话来说 ， 市面上的湘山酒都是老酒 。
物以稀为贵 ， 某个年份的酒 ， 你一旦错过就不再有 。
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把时间留在小坛地缸里
湘山酒业是中国少有的保留小坛地缸发酵的米香型白酒企业 。
在湘山厂区内 ， 保存着明代陶坛203个 ， 清代陶坛827个 ， 30年以上使用历史的陶坛超过5687个 ， 湘山酒利用小坛地缸发酵的工艺 ， 赋予了湘山酒绵远悠长的历史风味 。
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“浸米、入甑、拌曲、落缸、蒸馏” ， 湘山酒酿造核心5步骤在2010年被列入广西非物质文化遗产名录 。
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湘山酒业一代又一代人在蒸腾的酒香中对话 ， 穿越时空的限制 ， 将这一套酿造技法中层层精进 。
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