糖三角|馒头VS面包，如何包装成关键，包子、糖三角、蒸馍也将卖出高价？
文：张贤
馒头一直以来都是中国人的主食之一，很多人都觉得只有那个白白胖胖的那个才是馒头，其实不是，真正馒头类食品还包括包子、糖三角、蒸馍等等。而在西方人的食物当中，面包则是他们的主食之一，一直担任着和我国馒头一样的职责。
同样作为主食，同样都是面粉做的，现如今一个最普通的面包一个都要三四块，而馒头往往是一块钱两三个，不仅是价格不同，待遇也不一样，现在的面包店大多开在商业区的繁华地带，而馒头却都只在住宅区的小商铺里贩卖。
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为什么两者会遭到如此区别的对待，难道真的是外来的和尚好念经吗？
首先为什么面包可以比馒头贵，这一点就要从两者的生产成本上来说了，馒头的原材料很简单，只需要小麦粉和一坨“老面”还有水经过几个简单的步骤上过一蒸就能做成，而面包除了基础的原料，还要加入食糖、鸡蛋、奶粉等等辅料才能制作完成，所以从一开始的成本上就注定了面包更贵一点。
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然后就是两者的特性，我们吃馒头的时候大多会和菜一起吃，这样才会有味道，如果单吃馒头的话的确会有一点点甜味但是相当不明显，而面包则不同，它自己就有味道，完全不用搭配其他食品，这也就是我们现在很多人所说的“单品”。
还有就是面包的种类很多，可以做成各种各样，吐司、肉松面包、泡芙等等多种多样的形式，而馒头不论它变成包子、蒸馍还是糖三角他的外形都是白白胖胖的一个，相比之下馒头毫无卖点。
最后的确就是外来的和尚好念经，馒头对于我们来说已经习以为常见怪不怪了，但是面包作为舶来品一开始就抓住了中国消费者对于它的新奇，再加上它经常会出新品种，以此来吸引消费者的眼球随意价格可以一直上涨，但馒头在中国少说有几百年的历史了，它再怎么变也变不出花来，唯一能提升的地方就只有口感了，这也是馒头在我国常年保持在1块钱左右，而面包价格嗖嗖上涨的原因。
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也因此这几年有关于面包的品牌这几年层出不穷，也迅速的实现了自己的产业化。
那么如何才能让馒头和面包一样开始产业化也能开始有属于自己的“春天”呢？业内人士认为要从两个方面出手。
其一对馒头进行创新升级，把它也打造成一个单品，让他单独吃起来也能有味道有特色，同时想办法让他更容易被携带存放，这样才能符合如今快节奏的社会。
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【 糖三角|馒头VS面包，如何包装成关键，包子、糖三角、蒸馍也将卖出高价？】其二打造自己的卖点，就比如：面包在高温烘烤下，会造成维生素B1和赖氨酸的损失，但在馒头的蒸制时不会造成营养素的损失。同时，馒头中的淀粉颗粒基本上都已糊化，而面包内淀粉粒仍未糊化，馒头比面包更易于消化。可以从这个方面出手，打造属于馒头的卖点：健康、安全。
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