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【荠菜|建议：人到中年，生活不易，这六道美食要常吃，再节俭也别省】
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据统计 ， 中国人的平均寿命是将近80岁 ， 对于中年人来讲 ， 其实才来到了人生的下半场 ， 家庭、事业都有一定的时间空间 ， 想在人生的下半场胜出 ， 首先就要注重身体 ， 只有好的身体 ， 才能干更多、更大的事 。
“人到中年不得已 ， 保温杯里泡枸杞” ， 真实的中年写照 ， 过了40岁 ， 人的身体机能开始有明显的变化 ， 体力、精力、记忆力都有不同地下降 ， 但身上的担子却是最重的时候 ， 上有老 ， 下有小 ， 无时无刻不再为生活而努力着 ， 丝毫得不到停歇 。
中年以后 ， 身体的健康主要有两个方面 ， 一个是锻炼和运动 ， 通过运动来促进新陈代谢 ， 保持活力 ， 另一个就是通过饮食 ， 增强优质能量的摄入 。
在饮食摄入方面 ， 中年需要注意饮食营养的平衡 ， 适量补充优质蛋白 ， 如瘦肉、鱼、蛋等 ， 补充钙 ， 铁 ， 锌等维生素和矿物质 ， 尽量采用“地中海式饮食” ， 逐渐改变饮食结构 ， 以更好的方式适应人体对营养物质的需求 ， 推荐6道美食 ， 营养丰富 ， 利于吸收 ， 非常适合中老年人 。
一、鲇鱼茄子茄子是我们日常经常食用的蔬菜 ， 富含3大营养素、维生素和多种矿物质 ， 其中维生素E具有抗衰老的作用 ， 常吃茄子利于控制人体胆固醇水平 ， 延缓人体衰老 。
鲶鱼含有丰富的钙质 ， 能够预防和避免骨质疏松等症状 ， 强筋健骨 ， 同时鲶鱼还有延缓细胞衰老 ， 提高脑功能 ， 增强记忆力的功效 。
鲶鱼茄子是东北的一道美食 ， 鲶鱼和茄子 ， 味道相互融合 ， 荤素搭配 ， 相得益彰 。
做法如下：
█ 鲶鱼去内脏 ， 鱼鳃后洗净 ， 鱼身表面黏液加盐或小苏打搓洗去除 ， 要多洗几遍 ， 切成段；
█ 选用紫长茄子茄子切成滚刀块；
█ 锅中放油 ， 下葱、姜、蒜爆香 ， 下入酱油、黄豆酱、胡椒粉炒香；
█ 锅中加水 ， 放入鲶鱼段和茄子炖煮30分钟；
█ 撒上葱花 ， 即可出锅 。
二、清蒸鲈鱼鲈鱼属于深海鱼类 ， 具有高蛋白和低脂肪的特点 ， 尤其是富含不饱和脂肪酸 ， 对于心脑血管具有预防的 作用 ， 同时还有预防记忆力减退和抗衰老的作用 ， 有条件的家庭 ， 建议每周吃一次深海鱼类 。
做法如下：
█ 鲈鱼去鳃去内脏 ， 清洗干净 ， 鱼身切花刀；
█ 鲈鱼装入盆中 ， 加入葱姜水、料酒、盐 ， 腌制15分钟；
█ 盘底垫几根葱 ， 放上腌好的鲈鱼 ， 鲈鱼身上和肚子中 ， 放几片姜；
█ 蒸锅中烧水 ， 烧开后下入鲈鱼 ， 蒸制20分钟；
█ 蒸好的鲈鱼取出 ， 倒掉蒸鱼的水 ， 浇上蒸鱼豉油；
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