█ 鱼身上撒上葱花、青红椒丝 ， 浇一勺热油即可 。
三、香菇炒豆干香菇的营养成分非常丰富 ， 人体所必需的8种氨基酸中 ， 香菇占了7种 ， 富含多种维生素和矿物质 ， 素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”的美称 ， 营养价值相当于牛肉的4倍 ， 被视为长寿的美食 。
豆制品可以作为牛奶的“替代品” ， 蛋白质含量丰富 ， 利于人体吸收 ， 卵磷脂能够对心脑血管起到营养和保健的作用 ， 钙含量高 ， 可以预防骨质疏松等缺钙症状 。
做法如下：
█ 香菇泡发后切成片 ， 豆干切成条 ， 青椒切块；
█ 热锅后放油 ， 下入葱、蒜爆香 ， 再下入香菇和豆干 ， 一同翻炒；
█ 加入盐、鸡精调味 ， 再下入青椒块；
█ 快速翻炒 ， 青椒断生后 ， 加入一点料油 ， 装盘即可 。
四、鱼子酱配烤饼鱼子酱具有营养神经的功效 ， 对于改善睡眠有很好的功效 ， 同时营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸、各种维生素含量都很高 ， 能增强人体免疫力 。
这里要提醒的是 ， 鱼子酱虽然营养丰富 ， 但胆固醇含量也很高 ， 食用要适量 。
鱼子酱配烤薄饼是俄罗斯的一道美食 ， 关键是鱼子酱的鲜美 ， 本不需要太多的烹饪 。
做法如下：
█ 面粉中加入适量黄油 ， 加水和成面糊；
█ 平底锅加入黄油 ， 倒入面糊 ， 摊成薄饼；
█ 薄饼上放一点鱼子酱 ， 就可以开吃了 。
五、紫菜蛋花汤紫菜是海产品中的美味食品 ， 紫菜中含有丰富的碘 ， 能够预防肌肉减少或萎缩 ， 同时含有丰富的钾和膳食纤维 ， 起到控制血压稳定和促进消化的作用 ， 非常适合中老年人食用 。
做法如下：
█ 高汤放入锅中烧开；
█ 放入紫菜再次烧开；
█ 烧开后将打好的鸡蛋液浇在汤中（不要浇在一个地方 ， 哪里冒泡浇哪里）
█ 加入盐、鸡精调味即可 。
六、核桃核桃去壳后的形状非常像人的大脑 ， 按照以形补形的理论 ， 核桃首先具有补脑的功效 ， 但远不止于此 ， 核桃还具改善血脂、改善睡眠和抗衰老的功效 。
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