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最最重要的一步 ，
烫生熟浆！
烫生熟浆即往调好的粉浆中倒入开水烫熟并搅拌；这样可以使配料均匀分布 ， 不会沉底 。
直接将 4碗（1000ml）煮开的热水倒入调好的萝卜浆中 。
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然后迅速搅拌均匀 ， 使其形成 生熟浆 。
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形成生熟浆后 ， 能使萝卜糕内的配料
均匀分布 ， 不会沉底 。
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第四步：制作萝卜糕
将调好的萝卜浆倒入容器中铺平 。轻轻震动模具 ， 消除中间的气泡 。
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把容器 上锅开大火蒸40分钟；
蒸熟后放入冰箱冷冻2小时左右 ， 切成大小均匀的块状 。
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在切好的萝卜糕表面拍上鹰粟粉 。
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在萝卜糕表面拍少量鹰粟粉 ，
煎的时候不容易碎 ， 口感也更酥脆 。
开中火 ， 锅中倒入1调羹（15ml）油 ， 放入萝卜糕煎制 。
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两面各煎2分30秒 ， 呈金黄色后装盘出锅 。
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萝卜糕的表面金黄酥脆 ， 内馅软糯Q弹 。 腊肉的香、开洋的鲜以及萝卜的糯 ， 搭配在一起简直绝了！尝过一口就完全停不下来！
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祝愿吃过这盘萝卜糕的你 ， 之后的日子里都可以步步“糕”升 。
【备用|一调一煎！搞定米其林级别的招牌点心…】拍了拍你 ， 给小编点个在看~
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