9、电饼铛刷少许油 ， 开最小火 ， 用大点的勺子舀一勺蛋液倒在锅中心位置 ， 边倒边用勺转圈推开 ， 形成边上薄中心略厚的圆形蛋饺皮就可以了；
10、接着放入少许的肉馅 ， 等到蛋液半凝固时 ， 夹起一边折叠过来包住馅料 ， 并轻轻按压四周让蛋液边缘粘住 ， 传统蛋饺到这一步就结束了；
11、我们再用筷子轻夹两侧 ， 夹到中间就是一个圆鼓鼓的福袋蛋饺了 ， 也就是多了一个步骤 ， 其实做起来也同样简单；
12、我们的蛋饺就做好了 ， 吃不完的用冰箱冷冻起来 ， 放到过年的时候吃刚刚好 。 无论是下火锅还是煮汤都非常的香 ， 像我们家就特别喜欢用来煮汤；
13、白萝卜削皮后先切片 ， 再切条 ， 砂锅中倒花生油 ， 加入姜末爆香 ， 然后倒入白萝卜翻炒2分钟；
14、接着把蛋饺倒进来 ， 一大碗开水继续煮 ， 2勺生抽、1勺盐调味儿；
15、大火煮开盖上盖子转中火煮5分钟 ， 主要是煮熟蛋饺里的肉和白萝卜 ， 炖好后就可以出锅了；
关火撒上小葱花 ， 一锅热乎乎的萝卜蛋饺汤就做好了 ， 做法简单又好吃 ， 加了萝卜一起煮 ， 吃起来还有一份清甜 ， 真的是汤鲜味美不油腻 。
4、生煎包
食材清单 ：饺子皮适量、青萝卜1个、胡萝卜1个、盐2勺、鸡蛋3个、面粉水1碗、葱花适量
1、准备一个青萝卜和一根胡萝卜 ， 洗净后先把皮削掉 ， 直接擦成丝 ， 接着我们往萝卜丝里面加2勺盐 ， 拌匀后腌制30分钟 ， 腌制过后的萝卜丝会变软 ， 还能把里面的水分腌出来；
2、碗中打入3个鸡蛋 ， 打散后起锅热油 ， 然后把鸡蛋倒进来 ， 用筷子转圈圈 ， 炒熟后盛出来；
3、萝卜也腌好了 ， 这时候我们准备一块儿纱布 ， 把萝卜丝用纱布包起来后挤出水分 ， 挤干水的萝卜丝瞬间就只剩原来三分之一的分量了；
4、装入碗中后加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油 ， 最后把鸡蛋加进来一起拌匀 ， 馅料儿就调好了；
5、这款生煎包我们用饺子皮来包 ， 先用擀面杖稍微擀大擀薄一些；
6、然后在中间放上一勺馅儿 ， 再像包包子一样包起来 ， 觉得饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水 ， 这样包起来会更方便快速 ， 包好后稍微的整理一下 ， 一个个小巧玲珑的小包子就完成了；
7、平底锅预热刷油 ， 放入小包子后开中火煎 ， 煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水 ， 这时候盖上盖子用大火收干水分 ， 隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时候就把盖子打开；
12、然后开中小火慢慢地全部收干后就可以关火了 ， 我们的生煎包就做好了啦 ， 底部焦焦脆脆的 ， 酥香又好吃；
5、小米丸子
食材清单：小米300克、猪肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡萝卜、一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋、盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量枸杞
1、小米300克先清洗干净 ， 然后再加水泡2个小时；
2、猪肉500克 ， 清洗干净后去皮后切块儿 ， 加到料理机里面 ， 再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥 ， 打好后先倒出来备用；
3、接着准备一根胡萝卜 ， 去皮后切大块儿 ， 也放料理机中打成小颗粒 ， 倒出来装入一个大一点的碗里 ， 接着把肉泥倒进来 ， 再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋 ， 接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉 ， 上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟；
4、小米泡好后倒出来沥干水分；
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