6、丝瓜已经焯水 ， 不用炒太久的时间 ， 出锅之前淋入一些水淀粉 ， 炒至汤汁浓稠的时候 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的炒丝瓜就做好了 。
香椿芽
春季气温也在回升 ， 这样的好时机正适合养生 。 春季不妨多吃一些香椿 ， 是香椿树上的一片嫩芽 ， 春天干燥 ， 容易上火 ， 吃点香椿还能清热降火气 。
推荐食谱：【香椿鸡蛋饼】所需食材：香椿 鸡蛋 面粉 淀粉 葱调味料：盐 白醋1、准备适量的香椿芽 ， 先把香椿给摘一下 ， 香椿的根部要剪掉 ， 不然吃起来比较影响口感 。 香椿烂掉的叶子也摘掉 ， 然后再放在一边
2、锅中烧水 ， 添加盐再放入一些食用油 ， 添加盐可以增加底味 ， 淡盐水也有杀菌的作用 ， 添加食用油可以使焯水的香椿更加翠绿 ， 水开放入香椿焯水 ， 焯水断生后捞出 直接放进凉水里面过凉
3、接下来准备一个小盆和一个面糊 ， 往碗中添加100克面粉 ， 然后再添加50克玉米淀粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 之后添加300毫升温水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成粘稠的没有干面粉颗粒的面糊 ，
4、接下来电饼铛预热刷油 ， 把焯水的香椿芽放进面糊里面 ， 均匀地裹上面糊 ， 然后再放入电饼铛里面烙一烙 ， 烙至底部定型的时候 ， 盛出备用
5、准备一个小碗 ， 放入清水 ， 再放入一些淀粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 搅拌成淀粉水 ， 然后再打进去4个新鲜的鸡蛋 ， 添加一些盐增加底味 ， 然后再倒入一些白醋去腥 ， 充分的搅拌成鸡蛋液
6、电饼铛预热刷油 ， 然后把鸡蛋液给倒进去 ， 接着再把烙好的香椿给放进去 ， 小火慢煎 ， 煎至鸡蛋定型的时候 ， 撒入葱花 ， 再盖上盖子烙3分钟左右
7、香椿饼烙熟之后盛出 ， 然后切成小块 ， 就可以拿着吃了 ， 美味好吃的香椿鸡蛋饼就做好了 。
马齿苋
春天是干燥的季节 ， 也是吃野菜的好时节 ， 马齿苋是一款不错的野菜 ， 田间地头都可以看到 。 春天的最适合吃马齿苋了 ， 上火的时候都可以喝到它泡的水 ， 对清热解毒很有帮助 ，
推荐食谱：【馅饼】所需食材：马齿苋 葱 面粉 鸡蛋调味料：盐 十三香 鸡精 胡椒粉1、准备适量的马齿苋 ， 先把马齿苋给摘一下 ， 马齿苋是属于野生的 ， 比较脏 ， 摘干净的马齿苋直接放进盆中 ， 添加盐 再添加一些面粉 倒入清水 ， 搅拌均匀 ， 浸泡10分钟 ， 面粉对水有很强的吸附作用
2、马齿苋泡好洗一下 ， 洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后捞出 ， 锅中烧水 ， 添加盐 食用油 ， 这样可以焯水的马齿苋翠绿不发黑 。 水开后放入马齿苋焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 然后放进凉水里面过凉 ，
3、马齿苋捞出后 ， 然后挤出里面的水分 ， 把马齿苋给整理整齐 ， 直接切成马齿苋碎 ， 切好的马齿苋放入盆中 ， 再放入一把葱花 ， 倒入一些食用油 ， 搅拌均匀 ， 锁住蔬菜切口 ， 防止出水 。
4、盆中倒入300克面粉 ， 然后再添加一些盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 增加面粉的筋性 ， 然后再少量多次的倒入温水 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮 ， 再下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团 ， 放在一边醒30分钟左右
5、面团醒好之后 ， 取出马齿苋 ， 放入盐 十三香 鸡精 胡椒粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
6、取出醒好的面团 ， 揉一揉 ， 然后搓成长条状面剂 ， 搓好后 ， 直接分成多个大小均匀的小面剂子 ， 然后取出小剂子 ， 揉圆按扁 ， 直接擀成薄饼 ，
7、把弄好的马齿苋馅料放入饼胚里面 ， 然后再打进去一个新鲜的鸡蛋 ， 直接对折过来 ， 然后再按压一下 ， 封口处按压结实
推荐阅读
- 水果|春天哪几种海鲜最好吃？大连人：这3种“开春第一鲜”，不得不尝
- 和面|春天多吃“皇帝菜”，健脾胃助睡眠，分享4种家常做法，好吃
- 鸡蛋饼|开学了，早餐别老给孩子吃牛奶面包，这7道营养简单，好吃不上火
- 生菜|五本古代美食文推荐：舞起大勺，用出神入化的厨艺征服高冷的男主
- 菠菜|春天，白菜萝卜靠边站，最该吃的蔬菜是它，养血又润燥，女生要多吃！
- 酱油|这才是“春天第一鲜”，10元5斤，不加1滴水，又鲜又嫩营养还极高
- 烘焙|这食物不怕过期，家里多囤点，从春天吃到第二年，营养不流失
- 豆腐|春天，多吃豆腐少吃肉，推荐5种豆腐的做法，简单易做又很美味?
- 猪肚|立春后少吃牛羊肉多吃它，特补脾胃，好吃不上火，炖上一锅太馋人
- 牡蛎|春天长高季节，这5种蔬菜多给孩子吃，钙含量高！孩子多吃长高个