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春天 ， 白菜萝卜靠边站 ， 最该吃的蔬菜是它 ， 养血又润燥 ， 女生要多吃！
春天已经来了 ， 菜园里的各种蔬菜 ， 好像都闻到了春天的气息 ， 茁壮成长 ， 尤其是菠菜 ， 长的是人见人爱 。 说起菠菜 ， 大家都非常熟悉 ， 它是我们生活中最常见的蔬菜之一 ，虽然菠菜一年四季都有 ，但只有春天的菠菜最为鲜嫩 ， 营养价值也最高 。 春天的菠菜由于天气还很寒冷 ， 所以长势缓慢 ， 又鲜又嫩 ， 草酸含量也相当低 ， 一旦气温升高 ， 就会往上疯长 ， 那时候的菠菜就不好吃了 ， 草酸含量也会大大提高 。 所以春天我家餐桌上 ， 出现最多的就是菠菜 ， 白菜萝卜都不怎么吃了 。
菠菜经常被人们称为“营养小劳模” ， 含大量的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、磷等营养物质 ， 还是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。 女生在初春时节常吃菠菜 ， 不仅可以美容养颜 ， 滋阴润燥 ， 菠菜中所含的胡萝卜素 ， 还可以在人体内中 ， 转变成维生素A ， 保护女生们的视力 ， 维护上皮细胞的健康 ， 提高机体抗病的能力 。
菠菜好吃又营养 ， 我家人都很喜欢 ， 我经常会用年糕、肉丝和菠菜一起炒 ， 年糕色泽洁白 ， 软糯可口 ， 是这个季节的美味 ， 肉丝鲜美滑嫩 ， 常吃能增强免疫力 。 用这几种食材一起炒 ， 真的是绝配 ， 营养翻倍 ， 简单美味 ， 大家一定要多吃 ， 尤其是女生更要多吃 。 下面就来看看它的详细做法吧 。
菜名：【菠菜年糕炒肉丝】
主要食材：菠菜半斤 ， 年糕半包 ， 猪肉3两 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 淀粉1勺 。
操作时长：8分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 猪肉腌制 。 先把猪肉洗净 ， 先切片 ， 再切丝 ， 然后放入碗中 ， 加入食盐的淀粉 ， 腌制一会入味 。
第二步 ， 准备工作 。 接下来 ， 我们把菠菜摘洗干净 ， 控干水分；再把年糕切成薄片 ， 放入碗中备用；葱姜洗净切好备用 。
第三步 ， 炒肉丝 。 炒锅预热 ， 加入2勺食用油 ， 油热后倒入肉丝翻炒 ， 炒至肉丝变色 ， 加入料酒爆香 ， 再加入葱姜炒匀 。
第四步 ， 加入年糕 。 接着 ， 把准备好的年糕加进来 ， 炒匀后 ， 加入少许清水烧开 。
第五步 ， 加入菠菜 。 烧开后 ， 加入鲜嫩的小菠菜 ， 无需焯水 ， 直接放入锅中 ， 炒至菠菜断生 ， 加入少许食盐调味 ， 即可出锅 。
第六步 出锅 。 这样炒出来的菠菜年糕炒肉丝 ， 菠菜鲜嫩 ， 年糕软糯 ， 肉丝滑嫩 ， 真的太好吃了 。 朋友们你们喜欢吗？在新年吃多了大鱼大肉之时 ， 吃这菜真的太合适了 。
第七步 ， 成品图 。 菠菜是营养小劳模 ， 初春时节最鲜嫩 ， 富含维生素和钙质 ， 常吃养颜又护目 。
------《温馨小提示》------
1 ， 菠菜不要和豆腐一起食用 。 当菠菜与豆腐一同搭配食用时 ， 豆腐中的钙易与菠菜中的草酸结合生成草酸钙 ， 形成不溶于水的结石 ， 可能会影响人体对营养物质的吸收 。
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