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春天 ， 这5种蔬菜记得给孩子吃 ， 钙含量高！简单美味 ， 不放肉也很香 。 春天是个万物复苏的季节 ， 虽然初春北方还是依然很寒冷 ， 但南方部分地区已经春暖花开了 ， 我们当地的一些野菜都开始发芽了 ， 大自然一派生机勃勃 。 春天也是孩子长高的季节 ， 因为冬天寒冷运动量少 ， 春天开始增加运动量 ， 晒晒太阳 ， 给身体补充钙质 ， 可以促进孩子生长发育 ， 长个子 。 饮食上除了多吃一些高蛋白质的食物 ， 还要多吃一些蔬菜 ， 接下来分享5道春季的“黄金菜” ， 钙含量高！孩子长身体可以多吃 。 春天 ， 这“5大黄金菜”多给孩子吃 ， 钙含量高！孩子爱吃体格强壮 。
荠菜
荠菜是春天不可错过的野菜之一 ， 在南方北方都非常受欢迎 ， 每年春天家来的老少都会一起到野外去挖荠菜吃 。 荠菜本身带有独特的清香 ， 含有丰富的维生素C、膳食纤维、钙含量也非常高 ， 荠菜不仅钙含量高达 294mg/100g ， 胡萝卜素含量也高 ， 孩子多吃可以补钙 ， 对眼睛也特别好 。 搭配猪肉馅一起做馅料 ， 包饺子、做肉丸都是非常美味的 。
推荐菜谱：腐皮荠菜猪肉卷
食材：荠菜、薄腐皮、猪肉馅 。
1、荠菜洗净焯水挤干水分切碎 ， 猪肉洗净剁碎 。
2、荠菜碎和猪肉馅混合 ， 加入少许的生抽、蚝油、盐、糖混合 ， 搅拌均匀腌制入味 。
3、腐皮摊开 ， 加入适量的荠菜猪肉馅 ， 然后卷起来 ， 做成荠菜猪肉卷 。
4、上锅隔水蒸12分钟 ， 出锅搭配蘸料即可享用 。
儿菜
儿菜也是初春季节的一种受欢迎的蔬菜 ， 学名“抱子芥” ， 在川渝地区很受欢迎 ， 经过寒冷的冬季后 ， 儿菜产生抗寒反应 ， 锁住糖分 ， 所以冬天初春的儿菜吃起来口感更脆甜 ， 肉白质嫩 ， 味甜多汁 ， 营养价值丰富 ， 含有钙、磷、铁等微量元素 ， 初春记得多给家人吃 ， 简单炒一炒或者凉拌吃都很美味 。
推荐菜谱：素炒儿菜
食材：儿菜、大蒜、虾干 。
1、儿菜洗净切片 ， 大蒜洗净切碎 ， 虾干泡软洗净待用 。
2、沸水下入儿菜焯水断生 ， 捞起沥干水 。
3、热锅凉油 ， 下入大蒜炒香 ， 下入虾干一起炒香 。
4、加入儿菜一起爆炒 ， 加入少许蚝油 ， 盐 ， 调味提鲜 ， 炒匀即可 。
苋菜
春天的苋菜也特别鲜嫩 ， 而且苋菜中的营养成分还很高 ， 红苋菜含有丰富的铁元素 ， 对补铁补血也有帮助 ， 苋菜又被认为是蔬菜中的瑰宝 ， 民间视苋菜为补血佳蔬 ， 有“长寿菜” ， 钙含量也非常高 ， 春天可以多给孩子吃 ， 是一种老少皆宜的健康蔬菜 。
推荐菜谱：蒜蓉炒苋菜
食材：苋菜、大蒜 。
1、苋菜摘好 ， 清洗干净待用 。 大蒜洗净切碎待用 。
2、热锅凉油 ， 下入大蒜炒香 。
3、加入苋菜爆炒 ， 炒至苋菜断生 ， 加入少许盐和鸡精调味即可 。
木耳菜
木耳菜是南方常见的蔬菜之一 ， 口感属于比较黏黏滑滑的 ， 有的人喜欢吃有的人不喜欢吃 ， 木耳菜钙含量有 166mg/100g ， 木耳菜的维生素含量也很高 ， 春天多吃可以补钙 ， 营养高 ， 可以多给孩子吃 。
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