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刚过完春节 ， 有好多人忙着走亲访友 。 忙得乐于齐呼！这也是传统中国人的习惯 。 我也是利用春节时间 ， 和亲戚朋友串门聊一聊家常理短 ， 增加彼此的情感 。 刚好今年和我的一个南方的闺蜜聊了一下 ， 利用春节的时间去看一看她 。 她们家就在沿海边 ， 都有新鲜的海鲜吃 ， 这次过来耍 ， 刚好遇上春天第一波海虹上市 ， 经济实惠 ， 一斤2元 。 还营养满满！
这次来到闺蜜家玩 ， 可以玩4天 ， 也是比较长的时间 。 闺蜜说：“你不是喜欢吃海鲜吗？这刚好到春天 ， 市场上新鲜的海虹刚捞起来 ， 比较新鲜 。 一会我们吃过早餐就去逛逛海鲜市场 ， 买一点新鲜的海虹回来吃 ， 这是春天的第一波鲜 ， 还经济实惠” 。
和闺蜜一边聊 ， 闺蜜一边做着早餐 ， 一会香喷喷的早餐就做好了 。 闺蜜家人一起吃过早餐 ， 就和闺蜜一起来到海鲜市场 。 这市场上大多都是刚捞上来的海虹 ， 价钱比较便宜 ， 5斤10元 。 闺蜜一边问价一边说：“这海虹也要注意选 ， 才能买到新鲜的海虹” 。
闺蜜说：“这海虹是春天第一鲜 ， 含有丰富的营养 ， 有氨基酸 ， 蛋白质 ， 多种维生素和矿物质等 ， 有海中鸡蛋之称 。 身体差的老人小孩可以多吃一些 ， 增加身体的免疫能力 ， 它的营养价值不比鸡鸭猪肉低 ， 一会我们多买一些 ， 你也带一些回去吃 ， 这季节正好买“ 。
闺蜜说：”这选海虹要有方法：1.我们要闻海虹有没有异味 ， 因为海虹都是从海里捞起来 ， 就只有海水味 ， 有异味（怪味） ， 就不新鲜不要 。 2.要看这海虹有没有开口 ， 如果开口多的也不新鲜 。 3.要选海虹的 大小 ， 相同价格 ， 就选个头大的更划算 。 4.选的时候海虹挑得比较重 ， 相同的个子 ， 重一点的肉比较多” 。 我们在海鲜市场逛一逛 ， 买了几十斤海虹回家 。
回到闺蜜家 ， 闺蜜就准备做海虹 。 闺蜜把海虹清洗几次后把壳外面的丝草都给拔干净 。 直接就放入锅里煮15分钟 ， 全部裂口就熟了 。 我问闺蜜这煮海虹为啥不加水？闺蜜说：“海虹自身带水 ， 煮的时候不要加水 ， 一会煮好就有好多水 。 有些人煮的时候海虹加水是不对的 ， 这样减少海虹鲜美 。 海虹也可以蒸着来吃” 。 海虹用这两种做法好吃简单 。 营养鲜嫩！
闺蜜说：“做海虹时不需要其他调料 ， 新鲜的海虹没有腥味 ， 有一股鲜甜味 ， 所以加多了调料 ， 还影响海虹的鲜美 。 我们就直接煮一锅 ， 营养又解馋 。 美美的就吃海虹都能吃饱了” 。 记住煮海虹不要加调料！
【食材|春天海虹刚上市，经济实惠，只要2元一斤，还营养满满】海虹煮好后 ， 闺蜜就拿来一个 ， 把海虹肉剥出来 ， 塞到我嘴里 ， 你尝一尝怎么样？真的有一股鲜甜的味道 ， 好吃吧！闺蜜说：今天中午就吃这个 ， 我们全家人都很喜欢 。 一口一个还真不错 。 闺蜜说：“吃不完的把肉剥出来 ， 用来做饺子 ， 做菜 ， 包包子 ， 晾晒吃菜干（淡菜） ， 还可以当零食吃 ， 我家宝贝就喜欢把它当零食” 。
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