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导语：春天少吃牛羊肉多吃它 ， 营养解馋降三高 ， 中老年人要多吃 ， 太香了
【蘑菇|春天，少吃牛羊肉多吃它，营养解馋降三高，中老年人要多吃，太香了】大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 每逢佳节胖三斤 ， 这个“魔咒”谁都逃不掉 ， 大鱼大肉吃腻了吧 ， 该换点素菜刮刮油了 ， 尤其是中老年人 ， 立春后多吃点清淡食物有利于身体的新陈代谢 ， 记得少吃牛羊肉多吃它 ， 便宜又滋补 。 下面就和大家分享一道适合春天吃的家常菜 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 应季而食 ， 平稳度过季节交替 ， 记得多做给家人吃哦 。
初春时节 ， 气候变化无常 ， 忽冷忽热 ， 免疫力容易下降 ， 吃素的同时要注意补充蛋白质 ， 增强抵抗力 ， 平菇就是不错的选择 ， 它是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 富含丰富天然维生素 ， 卵磷脂的应季蔬菜 ， 营养解馋降三高 ， 非常适合春天吃 。 并且平菇吃起来和肉一样香 ， 简单炒一炒 ， 上桌全家抢着吃 ， 立春后 ， 时令蔬菜越来越多 ， 蘑菇可别错过了 。
家常炒蘑菇需要准备的食材：蘑菇 ， 五花肉 ， 淀粉 ， 葱花 ， 姜丝 ， 盐 ， 味极鲜 ， 香菜
具体做法：第一步：把蘑菇手撕成小朵 ， 用盐水浸泡3分钟 ， 再清洗干净 ， 挤净水分 ， 放入镂空的小筐中控干水分备用 。 蘑菇比较吸水 ， 一定要把多余的水分挤净控干 ， 这样下锅炒才会更入味 ， 不会出锅后特别水 ， 吃着不鲜香 。
第二步：取一小块儿五花肉切片 ， 不用放太多肉 ， 一小块儿能起到提香润滑的作用 。 起锅加油 ， 先倒入五花肉煸炒出香味 ， 再放入葱花 ， 姜丝煸炒 ， 加适量味极鲜 ， 待五花肉炒至上色后倒入蘑菇大火爆炒 ， 看到蘑菇变软变色后加适量盐提味 。
第三步：快要出锅的时候倒入半碗淀粉水勾芡 ， （作用是让蘑菇晶莹剔透 ， 看着更有食欲）待汤汁收浓关火盛出 ， 最后撒点香菜点缀 ， 一盘营养美味的炒蘑菇就做好了 ， 鲜香可口又下饭 ， 大人老人孩子都爱吃 。
烹饪小贴士：1、蘑菇要用淡盐水浸泡几分钟 ， 这样洗得更干净 。 2、洗干净的蘑菇要控干水再下锅 ， 这样才会更入味 。 3、要想口感滑嫩记得加小半碗淀粉水勾芡 ， 无论色泽还是口感都会大大提升 。
立春后 ， 少吃牛肉羊肉多吃它 ， 营养解馋 ， 比吃肉过瘾 ， 太香了 。 这样做的炒蘑菇晶莹剔透 ， 入口滑嫩 ， 比吃肉还香 ， 快点试试吧 ， 春天常吃蘑菇能缓解春燥 ， 促进新陈代谢 ， 减少脂肪的堆积 ， 是一道非常美味的解油腻家常菜 ， 中老年人要多吃 。 除了炒蘑菇 ， 还可以做蘑菇汤 ， 干煸蘑菇 ， 炸蘑菇等等 ， 做法丰富 ， 总有一个你喜欢的吃法 。 家常炒蘑菇就分享到这里了 ， 您还知道哪些菜适合春天吃呢？欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友受益吧 。
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