文章插图
【牛杂碎怎么做好吃 制作牛杂汤的方法】1、食材：牛下水1000克（心、肝、肺、肚），牛头肉1000克，牛脚1000克，大葱200克，牛骨头2000克，辣椒面10克，胡椒面4克，精盐20克 。
2、将牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜污物，用盐醋碱水洗净，浸泡半天后，捞出，冲洗多次，使其无杂质，无粪味 。
3、再将牛头肉、牛脚剔净小毛后，将净牛骨洗净，砸断 。
4、大煮锅内，放入牛下水、牛头肉、牛脚、牛骨头，加6倍的清水，用旺火烧开，改用小火焖，撇去沫子 。
5、待肉焖熟后，捞出，趁热从骨头上剔下肉，切成小块，将骨头仍放进锅内去熬煮6个小时，熬至成浓汤 。
6、大葱去皮，洗净，剁成碎末，与辣椒面、胡椒面、盐搅拌均匀，装在每个小碟内，待用 。
7、食用时，先将杂碎肉切碎后，放入碗中，再浇上热浓汤，根据个人口味爱好，加上各种调料，即可 。
推荐阅读
- 冲牙器和漱口水一起使用效果怎么样
- 手机数据备份有哪些方式 手机数据备份怎么做
- 微信删除好友什么操作可以恢复 误删的微信好友怎么添加
- 苹果电脑怎么安装双系统 苹果电脑如何安装双系统
- 电脑怎么下载歌曲到u盘 电脑如何下载歌曲到u盘
- 口袋妖怪怎么能让叔叔的孩子笑 口袋妖怪如何能让叔叔的孩子笑
- 电脑怎么开启触屏功能 操作步骤
- 手机wifi提速方法 手机wifi提速怎么做
- 五行藏珍天机奇遇怎么做 五行藏珍天机奇遇过关攻略
- 恒久之刚毅宝珠怎么换属性 有什么特点