文章图片
文章图片
【牡蛎|上海这家馆子，客人嫌弃120元太贵，服务员回怼：一年房租50万】
文章图片
中国人民对牛肉的喜爱 ， 已经到了深入骨髓的地步 ， 毫不夸张地说 ， 任何一个省份 ， 哪怕只是一个小小的县城或是乡镇 ， 街道上的牛肉馆子 ， 都是多不胜数 。 大城市的馆子 ， 对牛肉的烹饪方法讲究多样化 ， 以此来满足客人不同的要求 。
在上海一个繁华的街区 ， 有一家贵州牛肉馆子 ， 生意非常火爆 ， 这家店铺主要卖贵州黄牛肉 ， 口味非常正宗 ， 烹饪方式和贵州那边是一样的 ， 只不过店里还多了几样上海本地的小吃 ， 整个店铺出现了多元化的趋势 。 有客人嫌弃这里人均消费120元太贵了 ， 没想到直接被服务员回怼 ， 说这家店一年房租就要50万 ， 不卖贵一点岂不是没得赚？
这家店铺主打卖牛肉 ， 但是光看牛肉的烹饪手法是非常多的 ， 仅仅对牛肉的腌制方法就有好几种 ， 有的牛肉会加上葱花和麻油 ， 抓拌均匀腌制一会儿再放到锅里煮 ， 有的牛肉会拌上胡椒粉之类的调料 ， 还有的什么都不放 ， 就直接倒进锅里煮 ， 每一样都有不同的味蕾刺激 。 不过客人最喜欢的 ， 还是原汁原味的牛肉什么都不放 ， 更能体现出其特点 。
三巴汤说得直白点 ， 其实就是炖牛尾 ， 里面还有牛唇等食材 ， 吃得惯的客人就觉得越吃越香 ， 吃不惯的客人始终觉得味道有点奇怪 ， 但是总的来讲 ， 三巴汤的汤底很浓郁 ， 有的客人除了点上这一锅汤之外 ， 还会额外要两盘牛肉涮着吃 。 这一锅汤的分量很足 ， 再点一些其它小菜 ， 都足够五六个人吃了 。
牛舌有爆炒的 ， 也有卤制的 。 爆炒牛舌切得很厚 ， 但是吃起来却很嫩 ， 上面挂了一层薄薄的酱汁 ， 越吃到后面越觉得入味 。 卤牛舌也备受客人欢迎 ， 服务员把切成薄片的牛舌给客人端上桌 ， 同时也给大家备上一碟蘸料 ， 让客人能感受到不同的味道 。
单从性价比来看 ， 这家店铺菜品的价格其实算不上贵 ， 每一份都是五六十元左右 ， 而且分量很大 ， 牛肉卖到这个地步 ， 其实客人们都应该感激了 ， 再加上味道也还过得去 ， 人均120多 ， 哪里算贵呢？
推荐阅读
- 热干面|这家热干面深受欢迎，它来自→
- 上海市|教你8种健康低脂减肥餐的做法，上下一翻，营养美味又掉肉
- 枸杞|广东这家传统小店，客人络绎不绝，外地人慕名而来，却觉得很一般
- |北京这家铁锅炖，300一锅比东北贵2倍，网友群嘲：没见过世面
- 广州市|广州这家老店铺，老板一个行为让客人强烈不满：你能再烦点吗？
- 新疆维吾尔自治区|新疆这家33年老店，藏在自家院子里来吃的都是本地人，别处吃不到
- 山东省|山东这家馆子，菜刚上桌客人就结账走人，网友怒骂：好歹吃几口啊
- 鳗鱼|这家火锅店开业一周就登上热门榜第一！他有什么来头？
- 上海生煎汤包的做法和配方（上海生煎汤包怎么做）
- 鳗鱼|当涂这家百年老字号，鲜有人知，可吃过的人都喊“真香”