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酸菜羊肉粉丝煲：新手可学 ， 健康美味 ， 冬日限定家常美食！
最近偏爱简易一些的美食 ， 今天的这道酸菜羊肉粉丝煲就是一道非常简单好学的美食 ， 是厨房小白也可以学的简单菜品 ， 如果一个人吃饭想要简单一些的话 ， 极力推荐大家做这道酸菜羊肉粉丝煲 ， 饭菜一锅出 ， 羊肉酸菜配粉丝味道非常好 ， 就连里面的汤汁都十分好喝 ， 寒冷冬天这种有荤有素还自带热乎乎的汤汁的美食谁能不爱呢！
【酸菜|酸菜羊肉粉丝煲：新手可学，健康美味，冬日限定家常美食！】酸菜腌制好之后很大程度上的保留了原来蔬菜当中的营养成分 ， 酸菜当中的氨基酸、VC、膳食纤维等营养物质还是比较丰富的 ， 同时因为腌制手法的原因酸菜当中还含有大量的乳酸菌 ， 适当补充一些乳酸菌能够维持人体肠道内的正常菌群 ， 促进肠胃的消化吸收工作 ， 日常生活当中适当吃一些酸菜 ， 能够起到预防肠炎和便秘的功效 ， 同时还能够降低体内肝脂肪的含量 。
这是一道新手也可以学会的简单美食 ， 认真按照步骤操作基本零失误！
【菜品】：酸菜羊肉粉丝煲
【烹饪食材】：羊肉片300克 ， 粉丝100克 ，， 酸菜400克 ， 葱一段 ， 生姜一块 ， 八角适量 ， 盐一勺 ， 鸡精半勺 ， 香葱少许 ， 浓汤宝一个
【烹饪步骤】：
1、酸菜
2、炒锅开中火烧热之后倒入一勺油 ， 油热之后把酸菜丝倒进炒锅当中翻炒出香味；
3、等到酸菜被炒得变干之后 ， 放入两片生姜、两段葱段、一颗八角继续翻炒；
4、炒两分钟左右之后 ， 向锅中加入一个浓汤宝再倒入适量清水；
5、转开大火盖上锅盖 ， 等到锅中汤汁沸腾之后再转开小火 ， 继续煮半个小时左右；
6、时间到了之后 ， 把泡好的粉丝放进锅中；
7、粉丝变软之后 ， 将准备好的羊肉片倒进锅里 ， 加入一勺盐、半勺鸡精稍微搅拌一下；
8、继续煮到羊肉变色煮熟时关掉火撒上葱花 ， 酸菜羊肉粉丝煲就完成啦！
【烹饪小贴士】：
1、如果家里有高汤的话 ， 可以用高汤来代替清水和浓汤宝 ， 建议大家最好用高汤 ， 因为味道更好一些；
2、酸菜是比较喜荤的 ， 所以如果没有高汤的话 ， 用清水一定要再加入一块浓汤宝 ， 直接用清水煮的话味道没有那么好；
3、盐和鸡精主要起到调味的作用 ， 大家按照自己的口味添加就可以了 ， 我比较口重加一勺盐刚刚好；
4、粉丝非常容易煮熟 ， 而且煮久了的话粉丝就不好吃了 ， 所以一定要掌握好加羊肉片的时机 ， 不要把粉丝煮得太久；
5、羊肉片下锅之前提前解冻好；
6、如果想吃辣的话 ， 可以在最开始炒酸菜的时候加入几片干辣椒 ， 微辣的酸菜羊肉粉丝煲味道更好哦！
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