2、白菜控干水分 ， 直接把白菜梆子给切下来 ， 白菜梆子可以留着炒菜也可以做醋溜白菜 ， 然后把白菜叶子放入盆中备用
3、接下来准备一些青菜条 ， 可以选择长一点的香菜梗 ， 也可以选择韭菜叶子 ， 我这里食用的是香菜梗 ， 先把香菜梗给摘一下 ， 然后再洗净 ， 整理整齐
4、接下来开始焯水 ， 锅中烧水 ， 添加盐入一下底味 ， 然后再放入一些食用油 ， 可以使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮 ， 水开放入白菜叶子焯水 ， 焯水变软后捞出 过凉水 再捞出 放在一边控水备用 ， 之后再把芹菜更给放进去 ， 焯水断生捞出 过凉水 再捞出 放在一边备用
5、准备一个新鲜的胡萝卜洗净 ， 然后再切成薄一点的胡萝卜片 ， 之后再切成细一点的胡萝卜丝 ， 最后切成胡萝卜丁 ， 之后再准备一些香菇 ， 洗净之后切成香菇片 ， 最后切成香菇碎 ， 再准备一些莲藕 ， 处理干净削皮 ， 之后切成莲藕片 ， 然后再切成莲藕碎 ， 弄好放在一边备用
6、接下来准备一些生姜 ， 切成姜片 ， 再切成姜丝 ， 最后切成姜末 ， 准备一些小葱 ， 切成葱花 ，
7、取瘦肉适量 ， 然后切成小块 ， 之后再放进绞肉机里面 ， 搅拌成肉馅 ， 盛入碗中 ， 把葱姜放进碗中 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 打进去一个新鲜的鸡蛋 再放入一些淀粉 ， 充分地搅拌上劲 。
8、搅拌均匀之后 ， 直接把莲藕切碎 香菇碎 胡萝卜碎 ， 然后再充分地搅拌均匀 ， 取出白菜 ， 放入馅料 ， 团圆 整理成型 ， 然后用香菜梗挤一下 ， 一个完美的招财纳福的生胚就做好了
9、全部弄好放进盘子里面 ， 然后再放进蒸锅里面 ， 大火蒸10分钟左右 ， 蒸好之后取出 ， 把里面的汁水给倒出来
10、煮出来的汤汁直接倒进锅中 ， 大火烧开 ， 然后再放入生抽 蚝油 鸡精 白糖提鲜 ， 然后再淋入水淀粉 勾芡 ， 汤汁浓稠的时候 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的白菜福袋就做好了 。
第5道团圆菜：鸡蛋肉卷
鸡蛋肉卷是过年过节必备的一道硬菜 ， 寓意团团圆圆 ， 蛋皮韧性肉馅鲜嫩多汁 。 鸡蛋肉卷不用炸也不用炒 ， 上锅蒸一蒸 ， 保留了原汁原味 ， 特别的营养好吃 。
推荐食谱：【鸡肉卷】所需食材：鸡蛋 肉 胡萝卜 香菇 白芝麻 葱 蒜调味料：生抽 陈醋 ，盐 白糖 香油1、准备一些大葱 ， 先切成葱片 ， 再准备一些生姜 ， 直接切成姜片 ， 然后再准备一些花椒 ， 弄好全部放进小碗里面 ， 然后再倒入温水 ， 抓拌均匀 ， 放在一边腌制20分钟
2、准备适量的猪肉 ， 选择四分肥六分瘦的猪肉 ， 先切成肉块 ， 再放进绞肉机里面， 然后直接搅拌成肉馅 ， 也可以直接剁成肉馅 ， 剁出来的肉馅比较好吃 。 弄好的肉馅直接放进碗中
3、接下来准备一些香菇 ， 先把香菇洗净 ， 然后再切成香菇片 ， 之后再切炒成香菇丁 ， 然后再准备一些胡萝卜 ， 先切成胡萝卜片 ， 再切成细丝 ， 之后再切成胡萝卜丁 ， 弄好盛入碗中 。
4、取出腌制的葱姜水 ， 然后再把花椒葱姜给过滤出来 ， 取出弄好的肉馅 ， 添加盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽 适量的老抽 再放入三分之一的葱姜花椒水 充分地朝着一个方向搅拌上劲 ， 一直搅拌呈现拉丝的状态
5、接下来继续添加葱姜水 ， 每次添加葱姜水之前都要充分地搅拌上劲 ， 然后再把香菇丁胡萝卜丁给添加进来 ， 然后再添加一些淀粉 打进去一个新鲜的鸡蛋 再次充分地搅拌均匀 ， 最后添加一些香油 ， 再次搅拌均匀 。 放在一边备用
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