9、再放入一碗料汁 ， 蘸着料汁吃 ， 特别的美味好吃 。 美味好吃的凉菜酱肘花就做好了
第2道团圆菜：粉蒸排骨
推荐食谱：【粉蒸排骨】所需食材：排骨 蒸肉粉 葱 姜调味料：盐 胡椒粉 生抽 老抽 鸡精 蚝油
1、准备适量的新鲜的排骨 ， 先把排骨剁成等长的小段 ， 然后把剁好的排骨放进盆中 ， 然后再添加盐 面粉 ， 充分地抓拌几分钟 ， 然后倒入清水浸泡10分钟 ， 然后再洗到水不再浑浊就可以了
2、洗净的排骨直接放进碗中 ， 接下来开始腌制排骨 ， 添加盐 胡椒粉 生抽 适量的老抽 鸡精 蚝油， 再准备一些葱姜 ， 倒入温水 ， 直接抓拌出葱姜水 ， 把葱姜水直接倒进排骨里面 ， 再准备一些豆瓣酱剁碎 倒进排骨里面
3、将排骨充分地抓拌均匀 ， 然后腌制30分钟左右 。 腌制好之后 ， 准备适量的红薯 ， 先把红薯洗净再削皮 ， 然后再切成薄一点的红薯片 。
4、往排骨里面直接倒入蒸肉粉 ， 充分地抓拌均匀 ， 然后再淋入一些辣椒油 ， 再次抓拌均匀 ， 之后放入碗中 ， 再摆入一些玉米
5、弄好之后 ， 直接放进蒸屉里面 ， 大火烧开 ， 转中火蒸60分钟左右 ， 蒸好之后取出 ， 撒上葱花 ， 美味好吃的粉蒸排骨就做好了 。
第3道团圆菜：虾球
推荐食谱：【炸虾球】所需食材：大虾 红薯 糯米粉 葱姜调味料：盐、鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽
1、准备一块新鲜的红薯 ， 先把红薯给清洗一下 ， 然后再削皮 ， 红薯削皮之后 ， 直接切成薄一点的红薯片 ， 然后放进蒸锅里面 ， 大火烧开 ， 中火蒸15分钟左右 ， 把红薯蒸熟 蒸透
2、准备适量的大虾 ， 先把大虾给清洗一下 ， 然后再去掉虾头 ， 扯掉腥线 ， 把虾壳给剥一下 ， 之后再给大虾开背 。
3、大虾处理干净之后直接放进碗中 ， 开始腌制 ， 添加盐、鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽 腌制10分钟左右 ， 充分地抓拌均匀 ， 接下来准备一些葱 姜 ， 切成姜片 葱段 然后放入大虾里面 翻拌均匀继续腌制10分钟左右
4、红薯蒸熟之后取出 然后趁热倒入糯米粉 ， 不喜欢吃糯米粉的 ， 可以往里面添加一些土豆淀粉 ， 然后再搅拌成大面絮 下手揉成面团 ，
5、大虾腌制好之后 ， 揪出一团面团 ， 团圆按扁 ， 放入大虾 ， 虾尾漏出来 ， 团成圆球 ， 然后一个个的都给它团成圆球
6、准备两个新鲜的鸡蛋 ， 直接把鸡蛋打进碗中 ， 添加少许白醋去腥 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 放在一边备用
7、接下来准备一个干净无水的盘子 ， 把面包糠给倒进去 ， 然后取出虾球 ， 放进鸡蛋液里面 ， 均匀地裹上鸡蛋液 ， 再放进面包糠里面 ， 均匀的裹上面包糠 ， 弄好之后放在一边备用
8、锅中烧油 ， 油温五成热的时候 ， 直接放进虾球炸一炸 ， 炸至焦黄酥脆的时候盛出 ， 然后油温升高 ， 复炸一下 ， 复炸十几秒就可以了 。 炸好捞出控油 ， 美味好吃的虾球就做好了
第4道团圆菜：招财纳福
元宵节是团圆的日子 ， 上一盘白菜福袋 ， 清淡不油腻 ， 好吃不上火 。 白菜福袋谐音就是百财福袋 ， 如果在过年的餐桌上来上一盘 ， 真的是漂亮又好吃 ， 寓意来年都能财运连连 。
推荐食谱：【白菜福袋】所需食材：白菜 莲藕 胡萝卜 香菇 葱姜 香菜 鸡蛋 淀粉调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉1、准备适量的大白菜 ， 先把白菜的根部给切一下 ， 然后再一叶一叶的给掰下来 ， 之后放进淡盐水里面 ， 充分的搅拌均匀 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 可以清洗得更加干净 ， 洗净之后控水捞出
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