|除夕，记得吃3道“团圆菜”，摆3种“团圆果”，寓意虎年万事如意( 二 )
第五步：锅中放入适量的冷水 ， 然后把鱼蓉挤成鱼丸放入到锅中 ， 接着开大火将鱼丸煮得浮起来 ， 最后撒上葱花、淋上白醋即可起锅食用 。
第三种：酒酿汤圆
除夕吃年夜饭时 ， 绝大部分的菜肴吃着都特别的油腻 ， 所以为了解除家人的油腻感 ， 我常常会做1-2道解腻的汤给家人喝 ， 比如我常常做“酒酿汤圆”给家人喝 ， 因为这道汤不仅具有解腻的作用 ， 而且里面还含有汤圆 ， 它寓意家人在新年更加的“团结、幸福” 。
【食材准备】：米酒150克、小汤圆100克、水淀粉50克、白砂糖20克、枸杞3克、清水适量 。
【酒酿汤圆的做法】：首先将清水放入到锅中煮开 ， 然后将小汤圆放入到锅中 ， 大火将汤圆煮的浮出水面 。 接着把米酒、白砂糖全部放入到锅中煮开 ， 最后将水淀粉和枸杞放入到锅中 ， 继续煮1分钟即可起锅食用 。
【3种团圆果】
第一种：桂圆
除夕夜 ， 家里一定要摆上一盘“桂圆” ， 因为桂圆吃着不仅非常的鲜甜 ， 而且它个头特别的圆 ， 所以摆上桂圆 ， 寓意家人在新年里 ， 更加的“团团圆圆、富贵吉祥” 。
第二种：柚子
因为柚子外形圆圆的 ， 色泽黄黄的 ， 所以在老一辈的眼中 ， 除夕夜摆上1个柚子 ， 寓意家人在新年里更加的团团圆圆、幸福美满 ， 特别是春节前刚结婚的 ， 家里一定要摆上柚子 ， 寓意在新年里“多子多福” 。
大家买柚子时 ， 一定要买拿着沉、色泽金黄、闻着有清香味的柚子 ， 这种柚子不仅水分足 ， 而且吃着非常的香甜 。
第三种：金桔
在除夕夜 ， 金桔是必须要摆上的水果 ， 金桔不仅色泽金黄 ， 而且长得圆圆的 ， 并且金桔的桔和“吉”音似 ， 所以除夕夜摆上金桔 ， 寓意家人在新年里不仅能团团圆圆的 ， 而且还能大吉大利 。
明天除夕夜 ， 记得吃“糯米丸子、鱼丸子、酒酿汤圆”这3道团圆菜 ， 摆“桂圆、柚子、金桔”这3种团圆果 ， 寓意虎年万事如意 。 本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍 ， 最后感谢您的观看 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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