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河蚌在我国 ， 主要生长在淡水湖里 ， 既可以拿来养珍珠、喂鸭、喂鹅、做鱼饵等 ， 还可以拿来做成美食 ， 供人食用 。 十几年前 ， 我国许多农村人 ， 就经常在河里摸到河蚌 ， 然后拿回家炒着吃 ， 这么多年过去了 ， 想要吃到天然的河蚌就不那么容易了 ， 主要是去摸河蚌的人越来越少了 。
在海南的一家不知名的餐厅 ， 近期就做了一道河蚌美食 。 这些河蚌是当地的客人突发奇想 ， 跑到河里去摸上来的 ， 连续过了好几天 ， 河蚌都还是鲜活的 ， 客人想到反正都要上这家餐厅来吃饭 ， 于是就把河蚌也提到了餐厅里 ， 想让厨师顺便帮着做一做 ， 还叫上了自己的铁哥们也来一起品尝品尝 ， 看看还有没有小时候的味道 。
河蚌的做法多种多样 ， 可以炒 ， 可以做汤 ， 这位客人就让厨师帮忙做一份河蚌汤 。 这位大厨是老板花高价雇来的 ， 月薪1万块 ， 手艺再怎么说都是差不了的 ， 没想到他做出来的河蚌汤竟被客人嫌弃难吃 ， 老板就干脆让他走人了 ， 大厨被气得蹲在厨房 ， 一边抹泪一边抽烟 。
话说回来 ， 这道河蚌汤究竟是怎么做的呢？既然让客人心生嫌弃 。 大厨以前没有做过河蚌汤 ， 对河蚌的构造也不甚了解 ， 只见他把河蚌的壳剥去之后 ， 连内脏都没去掉 ， 就大刀乱剁 ， 不一会儿 ， 几只大河蚌就被剁成了一滩肉泥 ， 里面肯定还掺杂了不少泥沙 。
为了掩盖住河蚌的腥味 ， 大厨放了生姜、大葱、料酒等调味 ， 水一开就把河蚌肉末倒进锅里使劲儿煮 ， 过了一会儿又觉得好像少了点什么 ， 于是他又往锅里掺了点儿红薯芡粉和鸭蛋液 ， 这样一来 ， 这一锅河蚌汤立即就变得黏巴巴的了 。 出锅的时候 ， 大厨又放了点葱花 ， 闻着还挺香的 ， 于是他就给客人端去了 。
客人吃河蚌汤的时候 ， 使劲用筷子在汤里搅 ， 希望能找到一块完整的河蚌肉 ， 结果捞来捞去全是碎末 ， 才明白河蚌被剁成了肉末 ， 于是他就拿勺子来喝汤 ， 结果喝了几口感觉有泥沙 ， 而且还有一些比较奇怪的味道 ， 估计这是河蚌的内脏吧 ， 这也难怪客人会嫌弃这道菜难吃了 。
【餐厅|海南月薪1万的大厨，被客人嫌弃难吃，老板让他走人，评论区炸锅】关于这件事 ， 评论区炸了锅 ， 观点大概分两派：一种认为 ， 大厨没有做过这道菜 ， 做得不好情有可原 ， 另一种则认为都是月薪1万的大厨了 ， 还做不好 ， 河蚌汤如果不会做可以直接告诉客人 ， 这样乱做一通 ， 不是糟蹋食材吗？大家是怎么看的呢？
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