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李雪琴：你在沈阳点外卖 ， 点锅包肉是点不到番茄的 。 李雪琴、毛不易和梁龙三个东北人凑在一起 ， 聊起了东北美食锅包肉 。 毛不易：我觉得会不会做锅包肉这件事是一个非常重要的指标 。 李雪琴补充：在东北厨子里 。
毛不易：通常很多人家是不做锅包肉的 。 李雪琴解说：因为火不够 ， 一般锅包肉得用饭店的那种急火 。 梁龙：对 ， 一是急火 ， 二是勾芡 。 看来李雪琴不仅爱吃 ， 还对食物有点研究 。
他们仨这一聊 ， 叨姐才知道 ， 原来锅包肉还分老式和新式的 ， 有番茄酱和没番茄酱的 。 梁龙想说 ， 沈阳的就是那种有番茄酱的 ， 但李雪琴说：我们不是番茄酱 。 毛不易很惊讶：你们不是吗？梁龙说：新型的是番茄酱 。 李雪琴强调：但我们不是 ， 我从小就不吃番茄酱 。 毛不易问：那你们吃的是什么 。 李雪琴：就是正常那种干的 ， 我觉得如果汁多了都不好吃 。
毛不易不理解：但你说饭店上那种 ， 不是……李雪琴：饭店不是番茄的 。 毛不易问：不是吗？李雪琴：不是 ， 你在沈阳点外卖 ， 点的锅包肉是点不到番茄的 。 毛不易：那哪儿是番茄的？李雪琴：我不知道哪儿是番茄的 ， 但沈阳不是 。
梁龙应该是吃过沈阳的锅包肉 ， 于是再三问：是吗？你确定吗？这下李雪琴也不确定了 ， 说：那这样吧 ， 沈阳我就不说 ， 说了不算 ， 铁岭不是 。 梁龙：行 ， 你这么说就行 。 李雪琴：铁岭指定不是 ， 我从小在铁岭吃的锅包肉 ， 就是那种干的 。
毛不易说：现在叫老式锅包肉 。 梁龙说：番茄那个 ， 新式的咱也能理解 。 李雪琴还是很执着：但我觉得没有老式的好吃 。 梁龙表示：那肯定是 。
【李雪琴|李雪琴、毛不易和梁龙三个东北人凑在一起，聊起了东北美食锅包肉】
虽然叨姐不知道老式和新式锅包肉到底哪个好吃 ， 有什么区别 ， 但可以理解李雪琴的执着 。 其实很多时候就是因为 ， 那是自己从小吃到大的味道 ， 承载着很多记忆 ， 如果味道变了 ， 这种情感就断了 。 大家有没有什么念念不忘的家乡菜呢？
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