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山西美食还能玩出花样来？妈妈的味道 ， 永远吃不够
有时间一定要去山西大同旅游一下 ， 你看台湾省的地图上都出现了山西大同刀削面 ， 我们是不是也要去大同看一下还有什么其他的美食呢？所以我就来到了大同看了看 ， 那边的美食其实一点都不少 ， 而且让我大开眼界 ， 接下来就让小编带大家去看看吧 。
大黄糕是常见的一种糕点类美食 ， 其实和我们平常吃的那种糯米糕一样 ， 只是它的那种面是大黄米的面子 ， 而且山西盛产大黄米 ， 所以它的大黄米更加的糯更加的香 ， 老板一般会把大黄米用温水或完之后上笼蒸 ， 蒸熟了之后直接倒出来用手碾碎 。 一边抹上油味的事 ， 不要让高表面进行干裂 ， 保存它良好的形态 。 所以我们在街头看到的那种大黄米糕都是光溜溜的金黄金灿灿的 ， 看起来就非常的让人感觉舒服 。 所以你会买上一点来 ， 老板会为你切成一小块 ， 回家蘸着白糖或者是菜汤吃 ， 都是上乘佳品 ， 他虽然食材不珍贵 ， 但是味道确实不可比拟的 。
剔尖大家听说过没 ， 我是来到了大同之后才知道剔尖原来是一种面食 ， 它的形态是什么样子的呢？主要是两端是那种细细长长的 ， 甚至会有一个小尖 ， 中间是那种稍稍宽厚的 ， 而且白白的就像是一条条小鱼一样 ， 在水里游来游去 ， 非常的可爱 ， 在吃的时候呢 ， 老板会把这种面食放在锅里煮熟了之后 ， 白白的小鸡鸡儿在锅里翻滚 ， 就像是活灵活现非常有活力的小鱼儿在水里游荡一样 。 浇头的做法也相当的可口 。
准备好牛肉土豆和肉片葱 ， 姜丝花椒盐之后放入锅中爆炒 ， 爆完了之后加入酱油再添上一点点水 ， 如果你喜欢吃肉的话 ， 再加上一点肉丸 ， 感觉到肉熟了之后面当然也可以熟了 ， 然后就放入面中放上一点点香菜 ， 味精 ， 剔尖就会变得晶莹剔透 。 嚼起来非常的有嚼劲 ， 但是它的表面非常的光滑 ， 我们在吃的时候最好是用一个小勺子吃 ， 这样才不容易掉 。
糊嘟这种美食听起来名字就非常的可爱 ， 当然它的做法就和名字一样 ， 叫起来朗朗上口 ， 做起来的做法也是比较简单的 ， 主要是因为它的食材易得就是采用的那种玉米面 ， 但是在阳泉的这些餐厅还把这种美食作为最主要的一种特色菜推出 ， 所以很受到当地人的青睐 。 许多人慕名而来 ， 就只为尝了这一口地道的美食 ， 这种美食的做法也比较简单 。
【咖喱|山西美食还能玩出花样来？妈妈的味道，永远吃不够】在寒冷的天下雪天的时候 ， 一家人坐上一锅土豆炖辣椒烧牛肉 ， 然后在锅上撒上糊涂面 ， 待火烧开了之后就撒面 ， 一定要等到锅盖掀起来之后直接往上撒 。 这样做出来的糊涂才更加的有味道 ， 而且他非常的扛饱 ， 我们吃一块就觉得一天都不会饿 。 虽然它是玉米面做的 ， 但是口感和食材在土豆烧牛肉的做法下 ， 还有水气的作用下 ， 它变得一点都不粗糙 ， 很容易就咽下去了 。
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