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【银耳|明日立秋，建议吃“蒸3样，煮3样”，忌3样，滋阴敛阳，平安入秋】
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“云天收夏色 ， 木叶动秋声” ， 明天就正式进入立秋节气了 ， 又是一年秋来到 。 大自然真的是很神奇 ， 四季循环更替 ， 万物也随之变换 ， 仿佛是一个提前调好的大转盘一样 ， 到了不同的节点便自动进入下一个季节 ， 不会迟到早退 。 秋天是很多人都非常喜欢的一个季节 ， 云淡风轻 ， 美景如画 ， 当然还有她的硕果累累 。
立秋之后 ， 天气渐凉 ， 阳气渐收 ， 而阴气渐长 。 天地万物顺应自然变换 ， 由生长转向收藏 。 我们人类也要顺时而养 ， 在生活起居以及饮食上多加调整 ， 聚敛阳气 ， 滋阴润燥 ， 才能拥有健康的身体 ， 平安过渡季节变换 。
明日立秋 ， 记得：蒸3样 ， 煮3样 ， 忌3样 ， 滋阴敛阳 ， 为秋冬打基础 。 下面就来跟大家详细分享 ， 适合立秋时节的饮食习俗以及禁忌 ， 应季而食多受益 ， 别不当回事 ， 一起来看看吧~
蒸3样【蒸茄子】
茄子是立秋节气的必备食物 ， 也是老辈流传下来的习俗 。 立秋之时 ， 暑气还未消 ， 又有“秋老虎”之威 ， 所以依然要多吃些消暑解热的食物 。 而茄子则是不错的选择 ， 进入秋天 ， 味道更好 ， 营养除秋燥 。
食材：圆茄子1个 ， 大蒜3瓣 ， 香菜2根 ， 葱丝适量 ， 凉拌酱油1勺 ， 砂糖少许 ， 玉米油适量 ， 陈醋一丢丢 ， 食盐适量 ， 香油2滴
1、将茄子冲洗干净 ， 然后把外皮擦干 ， 接着在案板上切成斜刀的小块 ， 尽量保持大小均匀 ， 这样可以使每一块茄子同时成熟 。
2、切好以后 ， 立即放到蒸屉上 ， 水开以后 ， 继续蒸6-8分钟 ， 当然时间的长短也要取决于茄子块的大小 。 一定要保证将茄子蒸熟才能吃 。
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