|天热最馋这菜，一煮一拌5分钟能上桌做法超简单，下饭下酒又解馋

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三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，今天还是超长待机，伏天共计40天，现在好不容易才过一半，酷热高温，太热没有了食欲，因此凉拌菜就是首选，没有油烟，只需简单焯煮一下，再加入醋、姜、蒜末等调味料，简单拌一拌就能上桌，不仅最大程度地保持蔬菜的营养，而且还能促进食欲，帮助消化，开胃又爽口，尤其适合夏天。
今天就来分享一道我家常做的凉拌菜---花生米西芹拌藕丁，将莲藕、西芹和花生米三种食材搭配在一起制作而成的。说到应季蔬菜，夏天是莲藕上市的季节，这时莲藕鲜嫩爽脆，虽然价格有点小贵，但莲藕是一种凉性食材，又有丰富的营养，莲藕含有多种营养物质，比如蛋白质、多种维生素、矿物质、膳食纤维等，具有滋阴润燥、清热解暑、补钾、增加食欲等功效，尤其适合夏季食用，别不懂吃哟。
西芹一年四季皆宜，它色泽翠绿，口感爽脆、味道芬芳，具有促进食欲、减肥瘦身、安神助眠等功效，夏天吃它还能清热解暑。将两种食材搭配上又香又脆的花生米拌在一起，清脆爽口又美味开胃，这菜食材简单、做法简单，一煮一拌5分钟能上桌，夏天来一盘凉拌菜，下饭下酒又解馋，让人食欲大增。你也不妨来上一盘吧。
【花生米西芹拌藕丁】
原料：花生米 1小碗西芹 2根莲藕 1小节蒜末 1勺香菜 1根生抽 1勺香醋 2勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 花生米放入锅中，倒入少许凉油煸炒； 3. 炒至八成熟时加入1勺高度白酒进锅继续翻炒； 4. 花生米翻炒至九成熟时，关火即可； 5. 烧锅水，加入少许盐，将莲藕丁和西芹丁放进锅中焯煮熟； 6. 将焯熟的食材放入大碗中，加入少许盐； 7. 加入蒜末和香菜末； 8. 加入少许生抽、香醋和香油； 9. 最后放入熟花生米拌均匀；