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原切牛排和整切牛排只有一字之差 ， 在品质和价格上却有着天壤之别 ， 原切牛排就是指直接从牛身上切割下来的 ， 没有进行任何的二次加工 ， 而所谓的“整切牛排”都是商家为了把拼接牛排卖上价格 ， 凑不要Face地与原切牛排“攀亲戚” 。 那么我们如何辨别买到的是什么牛排呢？
三种方式教会你
第一 ， 看形状 。 拼接牛排一般都是圆圆的饼状 ， 边缘光滑、规则;原切牛排的形状都是不规则的 。
第二 ， 看包装标签上的“产品执行标准” 。 标有“GB2707”或者“GB/T17238”开头的就是鲜冻分割的原切牛排;以“SB/T10379”开头的就是整切牛排 。
【白玉菇|进口牛肉冷知识，原切牛排和整切牛排，傻傻分不清楚】第三 ， 看配料表 。 原切肉的配料表十分的干净 ， 一般只有“牛肉”或者“牛颈肉” 。 如果配料表中含有各种的香精、卡拉胶、碳酸氢钠等等一堆杂七杂八的添加剂 ， 那就是拼接肉了 。
你学会了吗？
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