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上期小编带着大家了解了一小部分荆门当地的特色美食 ， 荆门当地的美食远不止这么少 。 荆门市当地的特色美食不是小编一篇文章就能介绍完的 ， 下面小编继续为大家介绍一些荆门当地的特色美食吧 。
一、蟠龙菜：
蟠龙菜想必大家听着这道菜的名字都十分的霸气 。 当然这道菜的味道也是十分美味的 。 蟠龙菜是湖北省当地一道十分出名的菜 。 蟠龙菜做法较多 ， 没有局限 ， 不同的烹饪方法做出来的味道也是不一样的 ， 所以说蟠龙菜的味道十分丰富 ， 口感奇特 ， 受到多数人的追捧 。 蟠龙菜是先将猪肉切成沫随后再将猪肉泡入水中进行泡制 ， 随后加入各种调味料进行搅拌 ， 待其搅拌粘稠后备用 。
再将草鱼处理干净后与猪肉的制作方法一样搅成糊状后进行备用 。 再将鸡蛋摊成蛋饼 ， 将猪肉和鱼肉的肉糊放在上边进行卷制 ， 上笼蒸煮后放凉 ， 再将猪油涂膜表层 ， 然后再上锅蒸煮 。 最后将各种调味料加入热油中淋到其上边 。 食用是切成片摆放即可 。 蟠龙菜整体口感丰富 ， 味道鲜香 ， 让人吃后回味无穷 。 蟠龙菜已有许久的制作历史 ， 这道菜色泽诱人 ， 整体呈金黄色 ， 让人看着就有食欲 ， 口感肥而不腻 ， 香味绵长 ， 回味悠长 。
二、小胡鸭：
小胡鸭是荆门当地的一个特色品牌 ， 其品牌所做的产品是十分精细的 ， 味道也十分美味 ， 让人吃后称赞不绝 。 小胡鸭是先将当地的土麻鸭处理干净后放入许多香料进行卤制 。 随后再将卤好的鸭子切成小块 ， 锅中放油 ， 下入配料后炒香 ， 倒入鸭子进行炒制 ， 将香料均匀的包裹在鸭肉上 。
随后再将鸭肉晾凉后 ， 放入砂锅中加高汤大火进行熬制 ， 待到汤汁熬煮干后即可捞出 ， 这样小胡鸭就做好了 。 小胡鸭在当地是十分具有影响力的美食 ， 小胡鸭以物美价廉的原则收获了许多食客 。 随着时代的不断推移 ， 小胡鸭的制作技术也是不断的进步 ， 味道也是更加美味 ， 去到荆门一定要尝尝刚出炉的小胡鸭 ， 保证让你满口留香 。
三、栗溪烟熏肉：
栗溪烟熏肉是荆门当地特有的一种美食 。 荆门荆山地区植被较多 ， 山高林密 ， 当地的许多居民都会采用烟熏的方式来制作肉类 。 栗溪烟熏肉是当地居民每逢佳节的时候都会做的一道菜 。 栗溪烟熏肉是先将处理好的新鲜肉类加入许多调料进行腌制 ， 随后将当地的柏树枝和一些具有香味的干料放在一起进行烧制 ， 将腌好的肉放在上边进行熏烤 。
熏好的栗溪烟熏肉的做法也是有许多的 ， 可塑性极强 。 栗溪烟熏肉的味道较为独特 ， 肉质紧密 ， 放在口中十分具有嚼劲 ， 越嚼越香 ， 让人尝后回味无穷 ， 口鼻中都是熏肉的烟熏味再加上肉质的鲜美之味 。 猪肉的香味再加上烟熏味二者相结合更能会发挥出熏肉的香 ， 让人就光闻到就会流连忘返 。
【荆门|来到荆门市，当地美食新颖奇特，快来看看吧（下）】以上就是小编为大家所介绍的荆门当地具有特色的美食 ， 如果你还知道荆门有哪些具有地方特色的美食欢迎大家在评论区留言 。
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