雪菜大汤黄鱼
9.清汤越鸡清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜 ， 据说是春秋时期越国流传下来的 。 它用绍兴的特产越鸡烹制而成 。 此鸡肉白嫩 ， 骨质松脆 。 利用原汁清炖 ， 味鲜爽口 。
清汤越鸡
10. 五味煎蟹
五味煎蟹 ， 听其名故可猜其意 ， 它的主要原材料就是螃蟹 ， 也就是当地著名的“梭子蟹” 。 而所谓的“五味” ， 就是以米醋、豆瓣酱、料酒、白糖、番茄沙司、油咖喱、食盐和鲜汤配制而成的“五味汁” 。
五味煎蟹?
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