1、盆中打入两个鸡蛋 ， 充分搅拌均匀 ， 把胡萝卜清洗干净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 干香菇需要泡软 ， 湿香菇直接切片 ， 与胡萝卜混合在一起 。
2、起锅烧油 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 轻轻晃动锅底 ， 翻炒定型 ， 捣成小块 ， 接着倒入胡萝卜 ， 炒掉它的水汽 ， 可以让味道更香 ， 同时放入香菇、食盐和调味品 。
3、胡萝卜馅的素包子 ， 鲜香美味的同时 ， 还有一丝丝甜味 ， 即使不爱吃蔬菜的小朋友 ， 也能大快朵颐 ， 吃得毫无压力 ， 掰开一个包子 ， 可以看见面皮暄软 ， 馅料丰富 。
四、茄子馅茄子含有丰富的营养元素 ， 包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等 ， 独特的维生素E元素 ， 可以起到抗衰老的效果 ， 纤维素中所含的维生素 ， 还可以降低胆固醇 ， 茄子也被称为“抗衰老”冠军 。
1、准备两个茄子 ， 外皮可去可留 ， 清洗干净 ， 改刀切成四方颗粒 ， 再切上几个鲜辣椒 ， 和茄子混合到一起 ， 加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖、甜面酱 ， 翻拌均匀 。
2、起锅烧油 ， 油要比平时多一些 ， 油热倒入调好的馅料 ， 大火翻炒一下 ， 把茄子炒软炒香 ， 等到微微变软 ， 刚想断生的时候 ， 就差不多可以了 ， 千万不要炒过火 。
3、按照这个方式做的茄子酱包 ， 虽然没有放肉馅 ， 但味道同样好吃 ， 薄皮大馅 ， 鲜香味美 ， 大人孩子都爱吃 ， 上桌一会就光盘 。
【蔬菜|中伏包包子，首选这4种“冠军”蔬菜，鲜嫩多汁，营养好吃不油腻】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜
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