广州人的早茶食文化

广州有什么?其实这个问题并不棘手 , 是啊!按照常理说广东什么都有 , 有山、有水、有钱 , 还有至今还没有一个地域可以超越的前卫思想 。 它在经济高度发达的同时 , 似乎还是一把国人思想开化的标尺 , 生活在这里的人们可以无拘无束进行各种冒险性尝试 , 他们对任何新鲜事物 , 似乎都永远保持着一颗难以琢磨的好奇心 , 他们什么都爱吃 , 天上飞的 , 地下跑的 , 海里游的 , 几乎没有一样东西没被他们拿出来品尝过 。 怪不得有人调侃地说:“只有广东人看不到和想不到的东西 , 没有吃不到的东西 。 ”不知道 , 广东人是以一个什么的态度去揣摩这句话的 , 也许他们根本就不会去揣摩 。 更甚至 , 也正是由于他们这种永远探索与创新 , 再加上崇尚“实践出真知”的人生态度 , 使得广东人永远在经济发展与思想解放上面 , 走在了不少地方的前头 。
每次 , 我们一帮狐朋狗友在吃饱了撑着的时候 , 都会在一个大家迷迷糊糊中 , 不知不觉地将话题转移到人的“嘴”上 , “嘴”是用来干什么的?狗友A略带嘲讽地说:“人的嘴是用来吃饭的!”这个时候 , 狗友B表示反对 , 他说:“难道人的嘴只是为了吃饭吗?你也太将嘴的功能简单化了吧 , 我认为嘴是很伟大的 , 它的伟大之处就是在于它维持了人身体的正常运转和延续生命 。 ”狗友C下结论地说:“嘴存在意义我们不用讨论了 , 我觉得它不仅是对生命的延续起了极为重要的作用 , 而且还对人类文明的传承有着深远地影响 。 既然如此 , 我们就应该合理而理性的利用好咱们人类的嘴吧 。 ”
【广州人的早茶食文化】广州人待客非常热情 , 甚至有时殷勤得让人在心存感激的同时 , 也有些压力 。 他们非常讲究早餐的质量和品位 , “早茶”食文化便是一种诠释与体现 , 看着满桌子精致而可口的点心 , 品着还有点温度的凉茶 , 不得不让我们这些“外地人”去反思反思自己早餐是何等凄惨了!当然 , 从这种饮食习惯当中 , 也让人看到了广东人个性中细致与恬静的一面 。 你想想 , 为了招待到访的客人 , 一大早便起床四处奔忙地做出一桌花样百出、味道各异的点心 , 得需要多么大耐心和毅力啊 。 况且 , 这些点心的量还特别少 , 既然量少 , 那么就意味每一样点心都得比较精致 。 若按照我的这个脾气的话 , 一、撑不了那么几个小时 , 二、若撑过了那几个小时 , 也做不出那么精致可口的点心来 。 三、就算做出来那样的点心 , 也没有耐性坐在桌子边 , 悠哉悠哉地将桌子上的点心都吃个遍 , 哪怕是在一个没有任何工作任务的周末 。

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