【为何明前日铸雪芽价格较高？】为何明前日铸雪芽价格较高?
日铸雪芽品质清新 ， 滋味鲜爽 ， 尤其是明前的日铸雪芽更是珍贵 ， 价格也较为昂贵 ， 下文就为您介绍明前雨前的日铸雪芽有何区别 。
明前茶和雨前茶都属于春茶 ， 春茶的品质最佳 。 因为在春茶生长期间 ， 气温较低 ， 日照强度较弱 ， 雨水充沛 ， 这一生态条件有利于茶树的代谢 ， 故而芽叶的物理性状和化学特性好 ， 表现为芽叶嫩度好 ， 持嫩性强 ， 叶质柔软 ， 富有光泽 ， 芽叶肥壮 ， 茸毫多 ， 色泽绿 ， 紫芽少 。
明前茶是经过冬天的潜伏期 ， 香气物质和滋味物质含量丰富 。 但由于清明前 ， 茶树发芽数量有限 ， 生长速度较慢 ， 能达到采摘的标准的产量很少 ， 所以明前茶便更珍贵了 。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩 ， 但由于这时气温高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的内含物也较丰富 ， 因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。
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