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胃和心 , 总要有一个是满的 。 所以 , 全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法 , 请关注典典小厨 。 喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法 , 欢迎留言跟大家一起分享 。
十分钟快手菜 , 脆爽的酸辣藕片 , 伏天不怕没胃口
我倒是一直挺喜欢吃藕的 , 从小就喜欢的那种 。 只是新藕上市的时候因为贵就没有买了 , 并且家里的另外两位也不是很喜欢吃 , 所以我一个人吃的话总觉得没有意思 , 说来也奇怪 , 不知道有什么时候开始 , 买菜烧菜的时候总会考虑一家人的喜好了 。
这两天是因为宝爸出差去了 , 在我跟孩子在家的话 , 也不知道吃什么菜好的时候 , 一般就会给孩子整一个荤菜 , 自己再炒一个素菜就可以了 。 正好看到有很嫩的藕就买了一小块搭配青椒炒了一盘 。
【家常青椒炒藕片】
主要食材:嫩藕 , 青椒 , 蒜
具体做法:
嫩藕去外皮切成薄片 , 用清水泡起来 。 青椒切碎 , 蒜拍碎备用 。
锅里加适量水烧开之后把藕片放进去 , 焯好水后再捞出来沥干备用 。
锅里加适量猪油 , 化开之后把蒜泥加进去炒出香味 。
倒入焯过水的藕片 , 顺手加一点清水进去 , 这样炒制的时候可以让藕片不变色 。
我喜欢吃辣的 , 但是这个青椒的辣度又不够 , 我就顺手加了一点辣椒粉进去 。
大火快速翻炒几下 , 加适量盐提味 , 再淋上一些醋就可以出锅食用了 。
家常炒藕片 , 酸辣入味 , 巨下饭
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