文章图片
文章图片
【泡面|三伏天，有钱没钱，推荐这道凉拌菜，酸辣入味，补足营养胃口好】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
进入酷暑之后 ， 我们要经历最难受的时候 ， 恰逢遇见三伏天 ， 天气特别闷热 ， 热得人们受不了 ， 身体的汗液会大量排出 ， 汗液可以排出毒素 ， 也带走很多水分和营养 ， 加速新陈代谢 ， 抵抗力变得更差 ， 需要我们需要提供营养 。
现如今 ， 我们的生活越来越好 ， 每天都可以食用各种山珍海味 ， 比如说小龙虾 ， 红烧肉等等 ， 这些食材虽然好吃 ， 但是要花费较长时间烹饪 ， 成本也不低 ， 吃多了容易上火 。 夏季以后 ， 吃肉不如吃这道凉拌菜——凉拌鸡胸肉 ， 这菜肉质有弹性 ， 香辣又开胃 ， 补充蛋白质和营养 ， 天天吃不会长肉 。 许多人经常吃凉菜 ， 黄瓜 ， 胡萝卜和豆皮都是不错的配菜 ， 搭配鸡胸肉是绝配 ， 简单拌一拌 ， 小白都可以学会 。 三伏天 ， 有钱没钱 ， 推荐这道凉拌菜 ， 酸辣入味 ， 补足营养胃口好 。
【凉拌鸡胸肉的详细做法】食材明细：选购300克优质鸡胸肉（鸡胸肉不要选择冷冻的 ， 肉质要鲜嫩有弹性 ， 可以用来凉拌或炒着吃 ， 肉质鲜嫩美味 ， 营养很全面） ， 选购若干片生姜 ， 几根小葱 ， 花椒一小把 ， 少许料酒 ， 黄酒一勺 ， 冷水适量 ， 辣椒面一勺 ， 白芝麻一勺 ， 两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 香醋一勺 ， 若干瓣大蒜 ， 食用油若干 ， 豆皮60克 ， 半根黄瓜 ， 小米椒几个 ， 香油几滴 ， 香菜两根 ， 其他调味品 。
体烹饪顺序：
步骤1：准备好新鲜鸡胸肉和其他蔬菜 ， 将鸡胸肉切掉一层筋膜 ， 锅中放入鸡胸肉 ， 加上冷水适量 ， 加上若干片生姜 ， 加上一些葱结 ， 加上花椒少许 ， 加上料酒和黄酒少许 ， 开大火煮10分钟 ， 捞出用温水冲洗 。
步骤2：鸡胸肉放凉 ， 用手撕成若干细丝 ， 胡萝卜洗净切成细丝 ， 黄瓜切成若干细丝 ， 豆皮用冷水浸泡 ， 切成若干细丝备用 。步骤3：香菜洗净切成细段 ， 小米椒洗净切成细丝 ， 一些大蒜剥掉外皮 ， 大蒜剁碎成若干细末 ， 备用 。
步骤4：提前准备好凉拌酱料汁（碗中加上少许蒜末 ， 加上辣椒面一勺 ， 加上白芝麻一勺 ， 淋入少许热油 ， 加上生抽2勺 ， 食盐少许 ， 加上蚝油一勺 ， 调入香醋一勺 ， 迅速搅拌一会儿）
步骤5：将鸡胸肉放在容器里 ， 放入一些黄瓜丝和胡萝卜丝 ， 放入一些小米椒和香菜 ， 淋入调好的酱料汁 。
步骤6：戴着手套抓拌均匀 ， 摆拍出锅 ， 这道凉拌鸡胸肉就可以开吃了 ， 肉质十分细嫩 ， 好吃还不贵 ， 孩子超级爱吃 。
凉拌鸡胸肉是夏季别错过的凉拌菜 ， 香辣入味 ， 肉质非常细嫩 ， 黄瓜和胡萝卜非常脆爽 ， 几种食材搭配一起吃 ， 简单拌一拌 ， 酸辣爽口 ， 吃起来很馋人 ， 特别下饭 。
你们有没有吃过这道凉拌鸡胸肉呢？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 火腿肠|三伏天胃口差，推荐这道家常菜，6分钟出锅，拿肉都不换！
- 泡面|浙江最出名的6道名菜，精巧细致，特色浙菜各具特色，你吃过几样
- 炸酱面|老话讲：二伏天吃面，推荐5道伏面，遵循古人传统，轻松度过三伏天
- 杭州|三伏天将至，我家每周必做这菜，简单省事，补足营养，天天吃不腻
- 平菇|三伏天，最适合吃这道菜，8分钟上桌，香辣又开胃，顿顿吃光盘
- 三伏天|三伏天易上火，试试这4道凉菜，清爽开胃一整夏，学会做给家人吃
- 泡面|桶装面比袋装面，至少贵1块5，就是多了个桶？区别大着呢，别买错了
- 泡面|桶装泡面为何就是比袋装泡面贵一点？爱吃泡面的建议了解
- 饺子|三伏天，韭菜、芹菜靠边站，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，包饺子吃真香
- 番茄|夏天是补脾好季节，这8种脾脏最爱的食物，有钱没钱，建议多吃点