|餐饮老板为什么总是喜欢找策划公司？
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【|餐饮老板为什么总是喜欢找策划公司？】
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疫情下 ， 加上今年经济情况并不是特别乐观 ， 同时餐饮又是非常讲现金流的行业 ， 按理说餐饮老板应该把钱看得更加紧才对 ， 但实际中 ， 今天很多餐饮老板拿着钱 ， 着急把钱花出去 ， 这是怎么回事呢？
认识的一个老板最近着急让我帮他找策划公司或运营公司 ， 几个店的生意下滑严重 ， 尝试了很多方法 ， 效果都不是特别理想 。
推广也做了 ， 花了一两万做了推文 ， 阅读量是几万 ， 但对店的生意没啥帮助 。 某点评的推广也花了一万多去投 ， 一百多块钱才能拉回来一单 ， 而他的桌均消费也才一百多 ， 说白了就基本上不赚钱 。
疫情下 ， 特别是今年 ， 这个老板认为 ， 很多以前餐饮店的引流操作方式都失效了 ， 好在老板也认识到现在市面上超低折扣的某音团购会亏的更多 ， 所以没去做 。 所以他现在基本上是手足无措 ， 看着生意每天下滑 ， 尝试了以前有效的方式 ， 现在都基本失效了 。 所以才想着找专业的策划公司帮他操盘一下看有没有用 。
不是打击他 ， 但不想让他把钱白白这么送出去 。 跟他说了现在策划行业和代运营行业的情况 ， 这里就不说了 ， 避免被同行骂 。 原则上建议他不要找这些人去做 。
我们说回为什么现在很多餐饮老板都着急花钱 ， 还有现在的推广方式真的失效了吗？
第一 ， 市场环境的变化 ， 今年大部分地区能够感受到经济的下行 ， 从某团外卖得“拼好饭”到某音团购的超低折扣 。 都是在顺应这个市场环境的变化而变化的 。 而餐饮老板如果没感受到 ， 没及时做出调整 ， 自然跟不上 。 （但并不是说让餐饮老板直接做低折扣）
第二 ， 餐饮的本质没搞明白 。 问你餐饮最重要的是什么？本人的回答是复购 ， 而很多餐饮老板的观念里只有引流 ， 就是通过不断的广告和活动 ， 拉动新的消费人群 ， 而没有形成闭环 ， 从而从引流 ， 到留存 ， 到复购的闭环 。
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